Linguine med kammusslor och recept för brunt smör
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Kasta brödsmulor, citronskal, 1 matsked olja och ¼ tesked varje salt och peppar på en kantad bakplåt. Baka, kasta en gång, tills den är gyllene, 6 till 8 minuter; låt svalna.
Steg 2
Under tiden, koka linguinen enligt paketets anvisningar och tillsätt ärtorna under den sista minuten av tillagningen. Boka ½ kopp kokvatten och tappa pastan; reservera potten.
Steg 3
Värm samtidigt den återstående matskeden olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Krydda kammusslorna med ½ tesked varje salt och peppar och koka tills de är gyllenbruna på ena sidan, 3 till 4 minuter. Vrid och koka tills det är ogenomskinligt, 1 till 2 minuter mer.
Steg 4
Torka ut pastapatten och koka smöret på medelhög värme, omrör hela tiden, tills det är gyllene, 3 till 4 minuter. Tillsätt pasta och ärtor, kammusslor, estragon, ½ tesked salt och ¼ kopp av det reserverade kokvatten och kasta för att täcka (tillsätt mer kokvatten efter behov för att lossa såsen).
Steg 5
Servera pastaen som är strö med de rostade brödsmulorna.
Jag håller med, det här receptet har inte rik smak men jag uppskattade beröringen av gröna ärtor och estragon. Om du byter ut brunsmörssås med vitvinsås (baserad på kycklingsbuljong eller grädde) kommer det att vara fantastiskt!
Nudlarna hade ingen smak eller smak. Det här har hänt förut och jag vet inte hur jag ska övervinna. Jag skulle vilja ta reda på vad jag ska lägga till. Använde inte brödsmulor eftersom de inte lagt till något.
Detta är min nya favorit!! Jag älskar, älskar, älskar det! Jag tillsatte spenat istället för ärtor. Ingen i huset gillar ärter och jag reducerade smöret till 2 matskedar från 4 matskedar. Jag hade rester av brunt ris och använde det istället pasta och använde buljong istället för pastavatten. Jag kommer att göra det igen på det här sättet! Min man gillade det och han gillar inte kammusslor så mycket. Min dotter gillade det verkligen.
Det här var bara okej för mig. Pastan i sig var inte för smakfull, typ av torr och något lemony. Det var dock inte för hemskt, med $ 30 kammusslor värda där inne, hur kan det vara dåligt? Jag känner bara att det inte var det bästa showcase för kammusslor. Jag skulle inte göra det igen.
Jag älskar kammusslor! Jag ska prova på helgen.
Bra recept. Jag fick det bästa håret på kammusslorna och de var så bra. Kammusslor är så rika och fylla att jag bara kunde äta 2. Panko smulor och ärtor är ett måste för att göra en bra måltid.