Allt du borde veta om päronäring
PSA: de är fortfarande under säsong.
Roligt faktum: päron är en av få frukter som mognar bäst när de är ute av trädet. Eftersom päron mognar inifrån och ut, är det bästa sättet att se om de har nått toppmognad att kontrollera halsen. För att göra detta, tryck försiktigt nära stammen med tummen. När det ger ett lätt tryck betyder det att det är mogen, saftig och redo att äta. Om du väntar tills päronet är mjukt runt mitten, blir det övermått.
Nu när du har valt det perfekta päronet, här är fem viktiga hälsofördelar du kommer att skörda av att äta den, enligt Amy R. Kweller, MS, RD. Många varianter av amerikanska päron (bartlett, comice, concorde, forelle och seckel) har högsäsongsmak just nu, så slösa inte någon tid.
RELATERAD: Ja, äpplen är verkligen lika bra för dig som du alltid har sagt
1
Fiber
En medelstora päron packar 6 gram fiber, vilket är 21 procent av det rekommenderade dagliga värdet (baserat på det nya Dagliga referensvärden). Mycket av fibern i färska päron är i form av pektin, vilket har visat sig minska kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdomar. Huden innehåller huvuddelen av fibern som finns i ett päron, så se till att huden håller på för extra smak, textur och näringsämnen.
2
Cancer Protection & Gut Health
En ny epidemiologisk studie som publicerades i JAMA Onkologi i oktober fann att höga intag av kostfiber och yoghurt kan vara förknippade med en lägre risk för att utveckla lungcancer. Människor som konsumerade mest fiber (27,8 gram per dag bland kvinnor, 31 gram per dag bland män) var 17 procent mindre benägna att utveckla lungcancer än de som konsumerade mindre. De med både hög yoghurt och högt fiberintag hade 33 procent lägre risk. Detta är en intressant utveckling inom tarms hälsa också för ny forskning tyder på att vissa mikrober kan spela en roll vid lunginflammation. Studieutredarna tror att prebiotika och probiotika som finns i fiberrika livsmedel och yoghurt positivt kan ändra tarmmikrobiomet på ett sätt som stöder lunghälsa.
Dessutom, en in vitro-studie visade att när päron smälts, minskade tillväxten av skadliga bakterier utan att påverka gynnsamma bakterier med probiotisk potential. I detta fall avser de skadliga bakterierna magsår som orsakar Helicobacter pylori, den vanligaste kroniska bakterieinfektionen hos människor.
RELATERAD: Röd varning: Dessa är de 4 värsta matarna som orsakar inflammation
3
Hjärtsjukdomar och förebyggande av stroke
Forskare tror att päron kan vara det gynnsamma för hjärtsjukdomar och stroke på grund av deras flavonoider (en klass antioxidanter), fiber och C-vitamininnehåll.
4
Päron håller dig mer, längre
Päron är särskilt tillfredsställande på grund av deras höga fiberinnehåll. Enligt en epidemiologisk studie, vuxna som äter päron är 35 procent mindre benägna att vara överviktiga jämfört med de som inte äter päron. En annan studie tyder på att äta tre päron eller äpplen varje dag kan hjälpa till viktminskning jämfört med att äta kakor som har samma mängd kalorier och fiber.
5
Skydd mot typ 2-diabetes
Allas kropp behöver kolhydrater, och det är bäst att balansera dem med fiber, protein eller fett vid varje måltid. Att balansera kolhydrater minskar absorptionstakten av glukos, så ditt blodsocker kommer inte att öka lika dramatiskt. Bra kolhydratval är de som redan innehåller dessa näringsämnen, som fiberrik frukt och grönsaker, som päron. Enligt Diabetes Care är tidskriften American Diabetes Association, en medelstora päron rangordnade 38 på det glykemiska indexet och anses vara en låg glykemisk mat.