Vi testade handlaren Joe's New Cauliflower Pizza Crust

Nu har de flesta av oss antingen sett blomkålskorpor över Pinterest, eller så har vi tagit steget och skapade en själv. Med tillräckligt med ost och örter kan de faktiskt vara ganska läckra och ett bra alternativ för pizzaskorpa för våra glutenfria vänner.

På grund av populariteten hos alternativa pizzaskorpor är det ingen överraskning att Trader Joe nyligen släppte en blomkålskorpa. Produkten har fått en massa av uppmärksamhet - det fick upp till 1500 likes på Instagram-konto @thetraderstable, där det först upptäcktes - så vi ville prova det. Ingredienser inkluderar blomkål, majsmjöl, vatten, majsstärkelse, potatisstärkelse, olivolja och salt. Varje portion klockar in på 80 kalorier och 17 g kolhydrater.

Vi köpte två skorpor, som säljs frysta, och försökte det på två sätt: vanligt och med margherita pizza pålägg. Vi bakade den vanliga skorpan direkt på ugnsstället (enligt instruktionerna) och blev förvånade över att det knappt fick någon färg i ugnen. Vi förde den under slakten för att försöka tvinga lite brunning, men hela disketten förblev blek som en riskaka.

Sedan tog vi en bit - vår första och sista. Den vanliga skorpan smakade som en smakfri riskracker, med en obehaglig eftersmak. Rutan uppmuntrar dig faktiskt att prova det vanligt, "för snacks." Vi bad att ost skulle hjälpa dess sak.

Vi toppade den andra obakade skorpan med dränerade hela skalade tomater, massor av färsk mozzarella, lite strimlad parmesan, salt och peppar. Den här gången var det en het röra att ta den ur ugnen. Den spunna skorpan kröp sig under vikten av våra toppningar och föll isär när vi försökte dra den från racket. Två personer och tre spatlar senare landade det något framgångsrikt på skärbrädan.

Efter en toppning av färsk basilika klippte vi oss en skiva, bara för att omedelbart ångra att vi tog en annan bit. Ingen mängd ost kan rädda denna dåliga skorpa. Om vi hade gillade det, vi skulle ha varit besvikna över serveringsstorleken, som är en sjättedel av pizzaen, eller en sorglig skiva.

RELATERADE: Hur man gör blomkål ris

Vårt råd till dig: Om du letar efter ett alternativ till en traditionell skorpa rekommenderar vi att du gör den själv. Eller, om du är upphetsad om att laga mat med blomkål, prova en av våra tre geniala sätt att förvandla blomkålris.