Är Cantaloupe det nästa stora köttalternativet?
Ducks Eatery, i New York, säljer en cantaloupburgare som är rökig, saftig - och smakar helt som kött.
Varje produkt vi presenterar har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
Goda nyheter för New Yorkers som är trötta på traditionella köttfria hamburgare: Ducks Eatery i Manhattan's trendiga East Village-området serverar en rökig, saftig (läs: läcker) hamburgare som är gjord helt av cantaloupmelon. Och här är saken: Thrillist rapporter att den vattniga hamburgaren smakar som den riktiga saken.
För att skapa cantaloupe-hamburgaren botar och fermenterar kocken Will Horowitz det saftiga köttet, samt röker, långsamt bakar och dehydratiserar det för att efterlikna köttens textur och smak.
Det engagemang det tar för att komma till slutprodukten är säkert inspirerande och i tid. Vi har sett jackfrukter ta form av kött, och företag som Beyond Meat skapar växtbaserade alternativ som också känner, ser ut och ibland "blöder" som kött.
Inget säger om cantaloupburgare kommer att bli en sak - men de har fått vår röst!
Om köttfri måndag har förvandlats till en köttfri vardagsslag, eller om du bara vill skära ner kött, prova en av dessa tillfredsställande vegetariska recept eller välj en (eller många!) av dessa 20 Easy Vegan Middagsrecept.