Kyckling med oliv och morötter recept
Hur man gör det
Steg 1
Kombinera ris, 2 koppar vatten och 1/2 tesked salt i en medelhög kastrull med ett tätt passande lock och koka upp. Rör om en gång, täck och reducera värmen till låg. Leka i 50 minuter. (Lyft inte på locket eller rör om!) Ta bort från värmen och låt stå, täckt, i 5 minuter; fluffa med en gaffel innan servering.
Steg 2
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med 1/4 tesked varje salt och peppar. Låt koka tills den är brun, 4 till 5 minuter per sida; överföra till en tallrik.
Steg 3
Tillsätt lök, vitlök och 1/4 tesked salt i stekpannan och koka under omrörning ibland tills de är mjuka, 4 till 6 minuter.
Steg 4
Tillsätt buljongen, morötter, oliver och röd paprika och låt sjuda, täckt, tills morötterna är mjuka, 8 till 10 minuter.
Steg 5
Sätt tillbaka kycklingen i stekpannan och koka tills den är uppvärmd, 3 till 5 minuter. Rör in persiljan och servera över riset.
Utsökt! Hela min familj älskade det, till och med sjuåringen! Enkel, hälsosam och välsmakande.
Medan jag gillar denna måltid, tyckte jag att det var lite intetsägande och enkelt. Jag lägger lite getost på toppen och det verkade göra tricket. Men jag håller med jackie, kalamtaoliven ger verkligen en fantastisk smak!
Detta var sooooooooooooo läcker! Jag skulle aldrig ha tänkt att lägga till Kalamata-oliver till denna annars ganska enkla [eller "riktiga enkla"] -kombination. Smakerna var underbara! Jag gillar inte att byta recept första försöket men jag använde fyra enorma kycklingbröst i benet och förstörde dem i min elektriska frypan först, sedan slutade dem i 30 minuter i en 450 ugn medan jag avslutade de andra ingredienserna i den elektriska stekpannan innehållande allt fond från kyckling. Annars justerade jag inte och använde brunt ris också. Definitivt kommer att göra detta igen och hålla fast vid benet i kycklingen.
Jag gjorde detta med basmatiris och det var underbart rustikt och läckert.