Amazon lanserar en måltidsservice

Den här artikeln dök ursprungligen på Förmögenhet.

Alla återstående tvivlar om det Amazon vill störa varje krok och livsmedelsförsäljningsvärlden borde ha förångats igår med nyheten att Amazon har för avsikt att göra vågor i måltidsvärlden som för närvarande domineras av Blue Förkläde.

"Vi vet att Amazon hoppar in med två fötter nu," säger Cooper Smith, chef för Amazon-forskning på det digitala varumärkesföretaget L2.

Tiderna först rapporterade på söndag att den 6 juli, ungefär en vecka efter starten av måltidspaketet Blue Apron, höll sitt första offentliga erbjudande, lämnade Amazon in ett varumärke för frasen: “We do the prep. Du är kocken ”relaterad till” beredda matsatser. ”Måltidssatser, som ger recept och motsvarande ingredienser för konsumenterna att förbereda sig, har tagit upp dragkraft med tidshungade ätare som vill äta mer färskt livsmedel. (Amazon svarade inte på FörmögenhetBegäran om kommentar.)

När du sätter ihop bitarna i dess varumärke med måltidspaket och dess pågående förvärv av Whole Foods, blir Amasons vision för livsmedelsbutik tydligare. Dessa drag handlar mindre om att fånga fler kunder än de handlar om att samla in fler dollar från dess befintliga uppsättning som är unga, urbana och välmående - eller med andra ord extremt önskvärda.

"Amazon är extremt riktad på vilka marknader den vill gå efter, och den kommer efter 100% av Prime medlemmar plånbok," Smith säger, med hänvisning till Amazon-kunder som betalar $ 99 för gratis tvådagars frakt, bland en litany av annat medlemskap förmåner.

Titta bara på hur kundstatistik fördelas för kombinationen Whole Foods-Amazon:

1010data fann att kunder som handlade mer än en gång på Whole Foods, 81% är redan Amazon-kunder och drygt hälften av Whole Foods-shoppare är Amazon Prime-medlemmar. Sammantaget får Amazon bara en 5% -stump i nya kunder med affären.

Men dess kunder spenderar mer. 1010 data fann att vanliga Whole Foods-shoppare (shoppar minst sex gånger under en 12-månadersperiod) som också är Prime medlemmar tillbringade i genomsnitt $ 1 371 i livsmedelsbutiken under perioden, $ 306 mer än Whole Foods-shoppare som inte är Prime medlemmar. Shoppare för Whole Foods är också mer benägna att handla mat online: 10% använde en leveransservice på nätet under de senaste 12 månaderna jämfört med 6% för Albertsons och 5% för Kroger kunder.

Kasta måltidssatserna i blandningen, så har du skaffat ännu mer av deras matutgifter.

Om du överväger storleken på måltidsmarknaden är det ännu tydligare att detta inte är en volymspel från Amazons del. Forskningsföretaget NPD Group säger att endast 5% av konsumenterna har använt ett måltidssats under de senaste 12 månaderna. Men NPD-analytikern Darren Seifer säger att 60% av millennials som har köpt något från Amazon under det senaste året, "det är inte så mycket av övergången att sedan köpa måltidsatser."

IPO-ansökningarna av Blue Apron avslöjade att måltidsatserna har en hög inträdesbarriär, med startuppgifterna 94 dollar för att skaffa en kund. Smith säger emellertid att Amazon kommer att kunna göra det mer effektivt genom att förlita sig på Prime-medlemsavgifter för att kompensera kostnaderna. Amazon har också en leveranskedja som redan är inrättad för den.

Flytten från Amazon "borde vara extremt oroande" för resten av livsmedelsindustrin, säger Smith. "Det som är bra för Amazon är dåligt för alla andra." Livsmedelsaffärer och förpackad mat företag har nyligen börjat vända sig till måltidssatser som ett sätt att motverka branschens svåra när shoppare söker fräschare och mindre bearbetade priser. Amazon stör nu också detta alternativ eftersom det går in på livsmedelsmarknaden.

Och det är klart varför, säger Smith: "Amazon har vunnit många slag i detaljhandeln." Men eftersom mat är den största kategorin överlägset inom detaljhandeln, "kommer detaljhandelskriget att vinna i livsmedelsbutiker."