Hur man förbereder purjolökvideo och -steg
Purjolök är läckra, mångsidiga och hälsosamma, men att bli av med smuts som fångats mellan de långa bladen håller många en kock i fjärran. Snabbt rengöringstips i den här videon kommer att göra purjolök till en välkommen återkomstgäst i alla kök.
Vad du behöver
- stor skål med kallt vatten eller kran
- purjolök
- sil
- kockkniv
Följ dessa steg
-
Klipp av den mörkgröna delen
Skiv av purjolökets mörkgröna ände, klipp till den del där färgen är en ljusgrön. Du kan spara dessa ändar för att göra lager, men de är för tuffa att äta på egen hand. -
Klipp av änden; skär skaftet på längden
Ta den återstående vita stjälken, klipp av rotänden och skiv purjolön i halva längden. -
Kör purjolök under vatten eller hacka
Om du använder purjolhalvor intakt, håll dem under rinnande vatten och separera lagren något för att hjälpa till att lossna kornet (för till exempel rostning). Eller, om ditt recept kräver hackade purjolökar, hoppa över detta steg och skär dina stjälkar istället. -
Sväng i vatten och sil
Dunk purjolökskivor i en skål med kallt vatten, som vill låta korn sjunka till botten. Sila bitarna för att ta bort överskottsvatten.
Du må gilla
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.