Cranberry-Plum Mini Pies With Crumble Topping Recept

Steg 2

Rör ihop ¾ kopp brunt socker och ¾ kopp plus 2 matskedar mjöl i en medium skål. Rör i kanel. Skär smör i mjölblandningen med en bakelseblandare tills stora, fuktiga klumpar bildas. Vik i mandlar. Täck och kyl tills den är klar att användas.

Steg 3

Arbeta med 1 styckvis i taget och skär 2 6-tum cirklar från varje styvstycke. Montera en 6-tums bitstyckesrunda i varje kopp förberedd muffinsplåt, pressa och platta i muffinkoppar och lämna över ½ tum överhäng. Vik överhänget under och krymp eller flöjt kanterna. Kyl tills den är klar att användas.

Steg 4

Kombinera plommon, tranbär, apelsinskal, salt, återstående 1¼ koppar brunt socker och återstående 2 matskedar mjöl i en stor skål och släng för att kombinera. Sked ungefär ½ kopp fruktblandning i varje beredd bitstycke, fylla ungefär tre fjärdedelar av vägen full. Fyll på varje paj med 2 matskedar av mandelsmulor.

Steg 5

Grädda på det nedre stället tills skorpan är gyllene och fyllningen bubblande, 40 till 45 minuter, tält med folie efter 30 minuter om du bläddrar för snabbt. Ta ut ur ugnen och svalna i 5 minuter. Ta försiktigt ut pajer från muffinsplåt och överför det till ett trådhylla. Låt svalna helt, cirka 45 minuter.