Hur man gör hårtkokta ägg i ugnen

Nästa gång du är värd för en helgbrunch eller måltid förbereda, prova att baka hårtkokta ägg i ugnen. Låt oss inse det - ägg, särskilt hårtkokta ägg, är aldrig lika lätt att laga som de verkar. Lägg till stressen av att försöka laga perfekt hårtkokta ägg av dussinet och det kan verka helt omöjligt att spika. Bakade hårtkokta ägg är bra om du lagar en stor mängd ägg till lätt deviled ägg eller äggsallad. Denna låga underhållsmetod kan göras på 30 minuter och frigör spisutrymmet.
RELATERAD: Detta är det enklaste sättet att berätta om dina ägg är gamla

Hårdkokta ägg i ugnen

För att baka ägg i ugnen, börja med att förvärma ugnen till 325 °. Lägg ett ägg i varje kopp i en muffinsflaska och häll sedan noggrant vatten i varje kopp tills det når randen. Att baka hårtkokta ägg kan resultera i bildning av små bruna fläckar på äggskalet (inget att oroa sig för, bara en kemisk reaktion). Att hälla vatten över varje ägg förhindrade att några av de oattraktiva fläckarna dyker upp på äggskalet. Vattenbadet resulterade också i en jämnare kokt äggula än ägg som kokades i muffinsplattan utan vatten. Koka äggen i exakt 30 minuter. När äggen bakar, förbered ett isbad i en stor skål. När äggen kommer ut ur ugnen, ska du genast ta dem ut ur muffinsplattan med tång och placera dem i isbadet för att svalna. Efter kylning i minst fem minuter, skala och förbereda efter önskemål.

Hårtkokta ägg vs. Ugnsbakade ägg

Bakade hårtkokta ägg lagar inte så konsekvent som kokt hårtkokta ägg (äggulorna är inte lika i färg och konsistens som kokta ägg). På grund av detta rekommenderar vi bara den här metoden om du vill laga ett stort parti hårtkokta ägg som du inte behöver följa noga med. Som tidigare nämnts behöver du inte kämpa för att hitta spisutrymme för andra rätter när du förbereder en måltid för en mängd.
RELATERAD: jag Försökte 3 äggskalningstekniker, och det här är det bästa