Gul citronkaka med kanderade citroner och pistaschrecept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Smör två 8- eller 9-tums runda kakapannor, sticka botten med pergament, smör igen och damm med mjöl, tappa ut överskottet. Vispa ihop en mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. avsätta.

Steg 2

Slå smöret och sockret på medium-högt tills det är fluffigt med en elektrisk mixer, 2 till 3 minuter. Slå in vaniljen, sedan äggen åt gången, skrapa ner sidorna på skålen vid behov.

Steg 3

Sänk blandarens hastighet till låg. Tillsätt mjölblandningen i 3 tillsatser och mjölken i 2 tillägg, börjar och slutar med mjölblandningen. Blanda bara tills de kombineras (inte övermixa).

Steg 4

Överför smeten till de förberedda kastrullarna och grädde tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut, 25 till 30 minuter för 8-tums kokkärl och 22 till 25 minuter för 9-tums kokkärl. Kyl kakorna i kokkärlen i 15 minuter och vrid sedan ut på stativ för att svalna helt.

Steg 5

Överför en av de kylda kakorna till en tallrik och sprid med 1 kopp citronsyra. Fyll på den kvarvarande kakan och kyl i 30 minuter. Sprid överkanten och sidorna med frostningen. Tryck försiktigt på pistascherna på sidorna av kakan med handflatan och toppa med de kanderade citronskivorna.