Blomkål med grönkål, krispiga kikärter och klänningsrecept Tahini

Steg 1

Förvärm ugnen till 450 ° F med stativ i övre och nedre tredjedelar. Placera 2 kantade bakplåtar i ugnen medan den förvärms.

Steg 2

Kombinera grönkål, citronskal, 1 msk citronsaft, 1 matsked olja och ¼ tesked varje salt och peppar i en stor skål. Kasta för att täcka och massera till grönkålblad.

Steg 3

Skiv blomkålen vertikalt och skapar några stora biffar och små blommor när du skär igenom stjälken. Ta bort en av de heta bakplåtarna från ugnen och placera blomkålen i ett enda lager på bakplåten. Tappa med 2 matskedar olja, ¾ tesked salt och ½ tesked peppar. Vänd för att täcka och återgå till ugnen.

Steg 4

Kasta kikärter med 1 matsked olja och ¼ tesked varje salt och peppar i en medium skål. Lägg i ett jämnt lager på den andra heta bakplåten och återgå till ugnen. Stek blomkål och kikärter, vänd blomkålen halvvägs och vrid bakplåtar uppifrån och ned, tills blomkålen är brun och kikärterna är krispiga, 20 till 25 minuter.

Steg 5

Vispa ihop tahini, vatten, återstående 4 matskedar citronsaft, 2 matskedar olivolja och ¼ tesked varje salt och peppar i en medium skål. Skedförband på 4 tallrikar. Toppa med blomkål, grönkål och kikärter. Servera med citronkilar.