Kryddig räka med gröna bönor och lime recept
Hur man gör det
Steg 1
Kok riset enligt paketets anvisningar. Fluff med en gaffel och vik i koriander.
Steg 2
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Steg 3
Tillsätt gröna bönor, vitlök, jalapeños och ¼ tesked varje salt och svartpeppar. Laga mat, kasta ofta i 3 minuter.
Steg 4
Krydda räkorna med chilipulveret, ½ tesked salt och ¼ tesked svartpeppar och tillsätt i stekpannan.
Steg 5
Koka, kasta ibland, tills de är ogenomskinliga i hela, 3 till 5 minuter. Rör i limesaften och servera över riset.
Detta är ett utsökt recept och väldigt enkelt. Jag använde också jasminris; bara kokta gröna bönor blandningen under en god minut (istället för 3); och du vill inte överkoka räkor (det blir tufft) så jag kokade tills det var ogenomskinligt (två minuter?) på en gasspis.
Jag har inte provat det här receptet än men tror att jag ska använda ett smaksatt ris som gult ris i Zatarain eller annat kryddat gult ris istället för vanligt vitt ris.
Jag ersatte jalapeñopappar med Serrano-paprika, det var vackert att riset var lite intetsägande. Väldigt lätt!