Krispiga Turkietkotletter med recept för grön bönasallad
Hur man gör det
Steg 1
I en stor kastrull med ångkorg, bringa en tum vatten till en koka.
Steg 2
Lägg bönorna i korgen, täck och ånga tills de är mjuka, 4 till 5 minuter. Kör under kallt vatten för att svalna.
Steg 3
Kasta bönorna med tomater, oliver, citronsaft, 1 matsked olja och 1/4 tesked varje salt och peppar i en stor skål. Avsätta.
Steg 4
Smak kalkon med ½ tesked salt och ¼ tesked peppar. Täck med mjölet, doppa äggen (låt överflödet droppa av), täck sedan med brödsmulorna och tryck försiktigt för att hjälpa dem att hålla fast.
Steg 5
Värm de återstående 3 msk oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Koka kalkon tills den är gyllen och kokt igenom, 2 till 3 minuter per sida.
Steg 6
Servera kalkon med bönnsallad och citronkilar.
En välsmakande veckonmåltid. Jag skulle göra det igen.
Det här ser ganska genomsnittligt ut, men det var enastående - jag var så imponerad av det här receptet!
Hur är detta ett "make-ahead" recept? Jag antar att du kan fästa de belagda kotletterna och den gröna bönasalaten i kylen under en dag och baka köttet före middagen, men du säger inte det.