Hur man förbereder en bakpanna

Lär dig hur du förbereder dina bakpannor innan att lägga något i dem är en av de första sakerna de lär dig i bakning och konditorivaror. Och det är vettigt: vilken användning är att baka en vacker Bundt, tomte eller flervåningstårta om du inte kan få dem ur pannan?
RELATERAD: 11 Bagerier Favoriter Du kan skapa ett hem

Men alla stekpannor skapas inte lika. Beroende på vad du bakar och vilken typ av stekpanna du bakar i, måste du förbereda det lite annorlunda. Följ riktlinjerna nedan för att säkerställa en enkel frisättning för specifika bakade varor, men det finns några övergripande "regler" du bör ha i åtanke för bästa resultat, oavsett vad. Först, hoppa inte över pan-förberedelserna: massor av kakor och stekpannor kommer att hävda att de är non-stick men med tiden kan dessa non-stick-beläggningar brytas ner eller flaga av. Det är bäst att planera på ett värsta fall varje gång. Dramatisk? Kanske. En säker satsning? Absolut. För att vara säker, borsta alla dina kokkärl med ett tunt skikt mjukat smör (ja, ibland kan du använda non-stick spray, men jag tycker smör bäst i alla fall). Linjera pannan med pergament (se nedan för hur du gör det) och smör pergamentet. Gör detta med alla dina raka sidor och du borde vara bra att gå. Uppenbarligen kan du inte ställa in en Bundt-pan med pergament, så fortsätt att läsa för att se hur du hanterar det.

Fastnar du fortfarande? Så här kommer du ur ett sylt: Packa in den kylda kakan och panera i plastfolie och frys i minst 6 timmar och upp till en dag. Packa upp den frysta kakan och kör en tunn kniv runt kanten. Sätt i två gafflar på motsatta sidor av pannan. Använd gafflarna som spakar, pressa försiktigt och skjut bort kakan för att lossa den. Vänd pannan och knacka på kanten i en 45-graders vinkel för att sprida ut kakan. Ingen tur? Frost kakan (eller damm med pulveriserat socker) och servera direkt från pannan.
RELATERAD: Jag tillverkade pundkaka med 3 olika typer av smör - den här var bäst