Den bästa kaffekvarns köpguide med recensioner 2019

Rätt kaffekvarn för dig: Burr vs Blade vs Manual

Oavsett om du gör kaffe hemma varje dag eller älskar lattes för brunch; hur bra din kvarn presterar kommer att ha en enorm effekt på slutbrygget. Kaffe tillverkat av färska, ordentligt malda bönor har en bättre doft, smak, sötma, surhet och övergripande kropp. Ojämnt eller dåligt malt kaffe kommer att brygga ojämnt, vilket ger en lerig eller alltför bitter kopp. Så en konsekvent kvarn är nyckeln till konsekvent läckra kaffe. Det finns tre huvudtyper av kaffekvarn att välja mellan:

Kaffekvarn

Högt rankade slipmaskiner med burr-stil använder två kottar eller platta hjul av keramik eller stål för att slipa ditt kaffe. Kostnaden är också betydligt högre än vanliga bladkvarnar, som slumpvis hackar kaffebönor i mindre och mindre bitar. Istället pulveriserar kaffekvarnar kaffebönor mellan de två uppsättningarna av borrar till en exakt och enhetlig slipnivå; vilket resulterar i ett mycket bättre provsmakningskaffe. Utrymmet mellan de två borrarna bestämmer den slutliga storleken på kaffebryggan, så det är lättare att anpassa för att uppnå den specifika slipgrusheten du vill ha. Typen av burr gör också skillnad. Stålgranar är billigare än keramiska men kan slitas ut. Keramiska borrar är hårdare och tråkigare långsammare men kan krossas om en liten sten oavsiktligt är vägen in i dina bönor. Båda typerna kräver regelbunden rengöring med en liten borste eller genom slipning av ris och behöver ibland bytas ut. En konisk form ger mindre värme som kan förstöra smaken på ditt kaffe och samlar också mindre kaffe mellan gräset; vilket också gör dem lättare att rengöra. Plana burrar är billigare men kör varmare och smutsigare.

Blade Kaffekvarn

En bladkvarn är en typisk första kaffekvarn och kan också användas som en kryddkvarn. De har ett propellliknande blad som snurrar tills det har gjort de flesta bitarna av kaffebönan mindre. Här bestäms malningen finhet av hur länge du använder kvarnen; ofta resulterar i en blandning av texturer från pulver, till fin slipning, till grov slipning, till små bitar. Med bladkvarnar kan du få kaffe som är en obehaglig blandning av "över extraherad" eller bitterare från för finmalt kaffe och "under extraherat" eller mer surt kaffe från för grovmalt bitar. Kaffet tar också upp en statisk laddning medan den snurras och värms upp, vilket gör att det håller sig fast på kvarnen på insidan och gör exakt mätning svår. Bladslipare är bäst lämpade för droppkaffe-drickare vs. för att göra espresso. Men deras betydligt lägre pris än borrslipmaskiner gör dem till ett mycket mer tilltalande val för dem som bara får slipa sitt eget kaffe.

Manuell kaffekvarn

Om du är på väg reser, vill göra snabba koppar kaffe av hög kvalitet på kontoret eller är en friluftsentusiast kan en handkvarn vara ett bra komplement till din resväska och repertoar! Dessa kostnadseffektiva borrslipar, som är utformade som ett alternativ till elektriska kvarnar, ger bara tillräckligt med mark för en kopp eller två kaffe åt gången. De tar några minuters manuellt arbete men får fantastiska recensioner för lågt brus, portabilitet och användarvänlighet. Populära modeller har keramiska borrslipmaskiner med helt justerbara grovhetsnivåer för att garantera din fulla njutning av kaffe både hemma och på vägen. Det här är också ett billigare sätt att få grunder för högre kvalitet till ett mycket bättre pris och fungerar bra för små hushåll som bara gör kaffe ibland.

Kan justera mängden malt kaffe

Slipmaskiner med förinställd dosmätning gör att du enkelt kan slipa en viss mängd kaffe varje gång baserat på krukans storlek eller antalet bilder med espresso du brygger. Vissa slipmaskiner har integrerade vågar, som är det mest exakta sättet att mäta hur mycket kaffe du har malt. Andra arbetar på en timer, så att du kan ställa in dem att slipa tillräckligt länge för att göra en viss mängd malt kaffe. Högre modeller som är inriktade på espressobearbetning har förinställda dosmängder baserat på hur många koppar kaffe eller espresso de kommer att göra. Vissa modeller låter dig även programmera dina egna dosförinställningar.

Storlek och kapacitet

Om du räknar med din kaffekvarn varje dag för den morgonstötningen, vill du ha en modell som passar bekvämt på disken eller i ett skåp. Vissa bulkiga modeller kan sluta gömma sig bort i en garderob! Det är också viktigt att bedöma hur mycket kaffekapacitet du vill att det ska kunna slipa på en gång så att du inte behöver slipa flera partier samtidigt. Vissa modeller har även tillbehör för att hålla dina kaffebönor redo.

Evenness of Grind

Olika typer av espresso- / kaffemaskiner kräver en annan grovhet av slipning. Till exempel använder en fransk press eller häll över mycket grovmalda bönor, vanligt droppkaffe använder ett medium-grovt slip, medan espresso eller turkiskt kaffe vanligtvis behöver en mycket hitta slip. För många små partiklar i malningen resulterar i ett bittert och surt brygg medan för många stora bitar i blandningen kan bromsa bryggningen och leda till svag smak. Du behöver en kaffekvarn som konsekvent ger en jämn slipning av den grova nivån som passar dina olika bryggbehov.

Tydliga och justerbara malningsinställningar

Många kaffekvarnar gör att du kan justera slipens grovhet. Du vill ha en modell med tydligt markerade inställningar som du kan använda för att enkelt upprepa för framtida bryggning. Stegen mellan varje inkrementell malstorlek bör också vara jämna så att du enkelt och exakt kan göra justeringar som låses steg för steg för mer eller mindre grovmalt kaffe.

Pris

Många kvalitetsslipare kostar upp till 100 $, vilket är en anledning till att så många kaffevänner håller sig fast med prisvärda men mindre smakproducerande bladkvarnar. Men en bra kvarn borde rättfärdiga priset: Det bör hjälpa dig att göra mycket läckra kaffe, hålla i flera år med ordentligt underhåll och vara enkel att använda och rengöra. Oavsett om det är fler koppar kaffe hemma istället för att köpas ut ur huset, färre billiga slipmaskiner som måste bytas ut genom åren, eller helt enkelt kaffe av högre kvalitet. avkastningen på investeringen bör beaktas. Men om du bara gör bryggt kaffe var så ofta kanske det inte är värt utgifterna.

Rengöring

Det är viktigt att du lätt kan rengöra din kaffekvarn, särskilt om du föredrar mörkare rostade eller smaksatta kaffe som lämnar fler rester och kan påverka smaken på andra typer av bönor. Många modeller har en borste för att hjälpa till med rengöring och många burr-modeller har enkelt tagit bort bromsuppsättningar för att snabbare rengöra. Du vill också ha en modell som inte skapar slipat kaffedamm som spills på disken medan du använder det. Det är alltid en bra idé att skumma recensioner över kaffekvarnen för att se vad andra användare har upplevt.

För de som tar sin barista-espresso-kompetens på allvar eller som bara vill öka smaken på sin dagliga kopp joe; slipning av ditt eget kaffe är en tydlig förbättring jämfört med att använda förmalda bönor! En mängd olika typer av kaffekvarnar finns tillgängliga i ett brett utbud av prispunkter för att passa dina specifika behov. Se till att du väljer din kaffebryggningsmetod, hur mycket kaffe du vanligtvis gör i taget, där du vill lagra din kvarn och de funktioner som är viktigast för dig för att hjälpa dig beslut. När du börjar mala ditt eget kaffe är du säker på att skörda fördelarna med din investering med mycket mer njutning av kaffe du gör hemma för mycket mindre per latte än ditt lokala kafé!