Kryddig orange kyckling med Cucumber Couscous recept
Hur man gör det
Steg 1
Laga couscousen enligt paketets anvisningar. Sprid på en tallrik och låt svalna.
Steg 2
Värm under tiden en matsked av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med ¼ tesked varje salt och svartpeppar och koka tills den är tillagad, 6 till 8 minuter per sida.
Steg 3
Överför couscousen till en medelhög skål och släng försiktigt med gurka, körsbär, persilja, vinäger, 2 matskedar återstående olja och ¼ tesked varje salt och svartpeppar.
Steg 4
Vispa ihop en marmelad, apelsinjuice, krossad paprika, den resterande matsked oljan och ¼ tesked i en liten skål. Servera kycklingen med couscous sallad och droppa med marmeladesås.
Smaskigt. Men söt, inte kryddig. Fick kycklingen på grillen eftersom jag stek aldrig fungerar för mig och kycklingbröst.
Det här var fantastiskt! Och superlätt. Och om du glömmer torkade körsbär i mataffären, som jag gjorde, fungerar russin lika bra.
Kyckling var så bra. Vi älskade verkligen gurka cous cous. OBS: Vi använde "pearl cous cous" som är större och har en trevligare struktur. Jag tycker också att det är mer visuellt tilltalande. Kommer att göra gurka cous cous igen för säker. Det var så bra. Tack, riktigt enkelt!