Choklad pepparmynta shortbreads recept

Steg 1

Vispa ihop mjöl, kakaopulver och salt.

Steg 2

Kombinera smör, socker och vanilj i en matprocessor och bearbeta tills krämig och jämnt införlivad. Tillsätt mjölblandning och puls tills blandningen är enhetlig men fortfarande smulig, skrapa ner sidorna på skålen efter behov. Vänd ut degen och knåda tills den är jämn. Dela degen i halva och forma var och en till en fyrkantig stock. Packa in plastfolie, kvadrera kanterna och kyl i kylen tills den är fast, minst 1 timme eller upp till 2 dagar.

Steg 3

Värm ugnen till 350 ° F med stativ i övre och nedre tredjedelar. Rad 2 bakplåtar med pergamentpapper. Skiv degen med en tum tjocklek och överför till de förberedda lakan. Grädda tills det är torrt runt kanterna, 10 till 12 minuter, vrid från topp till botten och bakifrån. Låt svalna helt på lakan.

Steg 4

Överför korvbrödet till ett trådställ över en bakplåt. Värm choklad i en mikrovågsäker skål under omrörning var 30: e sekund tills den smälter och slät; rör om pepparmyntaxtrakt. Doppa topparna av kylda kakor i chokladblandningen. Vänd upp höger sida och placera på racket. Strö över krossad pepparmyntsgodis och lite salt. Kyl upp till choklad, 15 till 20 minuter. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 2 dagar.