Honung-Nut Bars recept

Steg 2

Kombinera mjöl, socker och salt i en matprocessor och puls att kombinera. Tillsätt smör och puls tills blandningen liknar grov måltid. Vispa äggula och 1 msk isvatten i en liten skål. Under pulseringen, tillsätt äggula blandningen till mjölblandningen och puls ytterligare några gånger tills blandningen börjar bilda större klumpar.

Steg 3

Överför deg till den förberedda skålen och pressa degen jämnt i botten. Grädda tills den är gyllenbrun och torr, 20 till 25 minuter.

Steg 4

FYLLNING
Kombinera socker, smör, honung, grädde och salt i en medelhög kastrull över medelhög. Koka under omrörning ibland tills smöret smälter och blandningen är jämn. Fortsätt att koka under omrörning tills blandningen har kokat full. Rör i mandlar och pumpafrön och fortsätt att koka under omrörning cirka 1 minut. Häll mandelblandningen över jordskorpan med hjälp av en träsked eller spatel för att hjälpa den att jämnas. Flytta till ugnen och grädda tills karamellen är bubblande, 18 till 20 minuter mer. Låt svalna helt innan du skär i stänger. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.