6 bakningstips för felfria kakor

Visst, du vet att få smöret till rumstemperatur, men det är lika viktigt för ägg - annars emulgerar blandningen inte ordentligt. Om du har kort tid kan du skära upp smör på mikrovågsugn med låga intervaller på 5 sekunder, kontrollera mellan och lägg ägg i en skål med varmt vatten i 10 till 15 minuter.
Vill du göra en tårta som ser så bra ut som den smakar? Det är enkelt med Riktigt enkelt’s tårta dekorera tekniker.

Sked mjöl i en torr mätkopp och svep sedan över överskottet med en kniv. Hoppa inte direkt från väskan med en mätkopp. Mjölet komprimeras och du får mer än du behöver för receptet.

Du kommer att få bättre täckning än med en bit smör i papper - plus att det gör buttering pergament till en bris. Dra helt enkelt borsten över en matsked mycket mjukt smör och sedan på pannan eller papperet.
Vill du lära dig mer? Se en video på hur man förbereder kakapannor.

De borde inte röra varandra eller ugnsväggarna. Om din ugn inte är tillräckligt bred för att sätta kastruller sida vid sida, placera dem på olika rack och något förskjutna, för att möjliggöra luftcirkulation.

Detta garanterar jämn bakning. Men vänta tills kakan är inställd - ungefär två tredjedelar av vägen genom bakningstiden - för att förhindra kollaps. Om du använder mer än ett rack är det också dags att byta pannorna.

Detta plattar ut topparna och skapar enkla att stapla skivor för skiktkakor. Om toppen av kakan fortfarande är för rundad, skar du av den med en räfflad kniv.