Hur man frostar en tårta

Vad du behöver

• tårtlager
• tårta stativ
• bakplåtspapper
• glasyr
• offset spatel

Följ dessa steg

1. Sätt ett glas dun på kakestativet
   Tappa ett par matskedar frostning på stativet innan du lägger ner det första tårtlagret. Detta förhindrar att kakan glider.
   Dricks: Om du inte har ett kakestativ, vänd en stor, vidbottna blandningsskål upp och ner och lägg en tallrik ovanpå den. Frostning är lättare när kakan är upphöjd och närmare ögonhöjden.
2. Placera det första tårtlagret på stativet
   Lägg kakskiktet ovanpå frostningen på höger sida så att den platta botten sitter på stativet.
   Dricks: Kyl dina tårtlager upp och ner för att hjälpa till att platta ut dem, vilket gör din sista tårta mycket snyggare och lättare att montera.
3. Lägg några remsor pergamentpapper under tårtan
   Tucka överlappande bitar pergamentpapper under kakan; detta hjälper till att hålla din stand ren när du fryser.
4. Börja med 1 till 1 ½ kopp frostning
   Använd en förskjuten spatel och lägg en stor dubbning av frostning - cirka 1 till 1½ koppar - ovanpå bottenlagret.
   instagram viewer
5. Sprid glasyren precis bortom kakan
   Med spateln börjar du mitt i kakan och sprider frosten jämnt över toppen och precis förbi kanten på toppytan. Frostningens överhäng hjälper dig att frosta kakans sidor.
6. Placera det andra lagret uppifrån och ner
   Placera det andra kakskiktet ovanpå och tryck försiktigt för att se till att det fastnar. Ta ett steg tillbaka och kontrollera att det är plant och centrerat.
7. Använd 1 till 1 ½ kopp frostning för det andra lagret
   Sätt en stor dubbning av frostning på mitten av kakan och använd den offset spateln och sprid den till kanterna. Om du får smulor i glasyren, skrapa bara den smutsiga frosten från din spatel i en separat skål.
   Dricks: Var generös när du börjar frysa. Du kan alltid skrapa bort några om du slutar med för mycket, men om du börjar med för lite riskerar du att dra smulor från kakan in i frosten.
8. Frost sidorna i sektioner
   Tänk på kakan i fjärdedelar och tackla en fjärdedel åt gången och vrid kakastativet när du går. Målet är att tårtan ska täckas först.
9. Slipa ut frostskyddet eller skapa ett utseende du vill
   När kakan är frostad kan du gå tillbaka och försköna. Släta ut glasyren eller skapa virvlar eller andra strukturer. Avlägsna överflödigt frost. Dra försiktigt bort remsorna pergamentpapper för att avslöja din vackert frostade kaka.