Räkakakor med morotsmakrecept
Hur man gör det
Steg 1
Kombinera citronsaft, spiskummin, 2 matskedar olja, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar i en stor skål.
Steg 2
Lägg till rädisor och morötter och släng för att kombinera. Avsätta.
Steg 3
Pulsa räkorna i en matprocessor tills de är grovt hackade. Tillsätt jalapeño, zest, ¾ tesked salt och ½ tesked peppar. Puls att kombinera.
Steg 4
Lägg mjölet i en grund skål. Forma räkor blandningen i 8 karameller och muddra in mjölet, ta bort överskottet.
Steg 5
Värm återstående matsked olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Laga småkakorna tills de är gyllenbruna och kokta igenom, cirka 2 minuter per sida.
Steg 6
Dela räkkakorna mellan enskilda tallrikar och servera med morotslaw, koriander och tortillachips om så önskas.
Jag tyckte att detta var oerhört intetsägande. Den behöver en sås eller något mer smakfullt blandat med räkor. Jag kommer inte att göra det igen.
Finns det något du kan ersätta rädisorna? Jag gillar dem verkligen inte alls.
Detta är ett av de bästa räkorrecepten någonsin. Det var i tidningen Real Simple för många år sedan och jag gör det ganska ofta. Det är enkelt, välsmakande och bra för dig.