Grönkål och rostad blomkålsalladrecept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Sprid pinjenötter på en kantad bakplåt och rostat bröd, kasta en gång, tills de är gyllene, 4 till 6 minuter; överföra till en tallrik.
Steg 2
Öka värmen till 450 ° F. Kasta blomkålen med cayennan, 2 matskedar olja, ½ tesked salt och ¼ tesked svartpeppar på en separat kantad bakplåt. Stek, kasta en gång, tills det är gyllent och mjukt, 20 till 25 minuter
Steg 3
Vispa samtidigt tahin, citronsaft, resterande 2 matskedar olja, ¾ kopp vatten och ¼ tesked varje salt och svartpeppar i en stor skål (tillsätt mer vatten vid behov för att uppnå konsistensen av tunga grädde).
Steg 4
Tillsätt grönkål, lök, russin, pinjenötter och blomkål och kasta för att kombinera.
Jag har gjort det här receptet två gånger redan och min man och jag älskar det. Vi började Mark Bittmans VB6-diet för cirka 3 veckor sedan och denna maträtt passar rätt in i hans koncept. Jag finjusterade den lite: rostade grönkålen tillsammans med blomkålen. Under de senaste 5 minuterna av tillagningstiden. Jag har också lagt till några pumpafrön till pinjenötter för extra crunch. Jag rekommenderar det!
Jag planerar att göra detta antingen ikväll eller kanske till påsk. Bra förslag om att steka lite av löken med blomkålen. Jag kan inte vänta med att prova att det låter så bra.
Det här receptet var fantastiskt! Det här är första gången jag kände mig tvungen att skriva en recension och jag har provat dina recept i flera år. Jag åt halva av det själv och gjorde det bara till en måltid. Det var så välsmakande. Jag ändrade inte något förutom att jag tillsatt lök till blomkålen för rostning och lite rå lök i själva sallad. Jag kan inte vänta med att få det igen. Jag tror att servera det som en vegetarisk måltid med lite varm pitabröd verkligen skulle avsluta det - åh och ett glas vin!