Biffsallad med recept för blå ostsmör
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 425 ° F. Kombinera smöret och blå ost i en liten skål; avsätta.
Steg 2
Lägg potatisen i 1 tum vatten i en mikrovågsäker skål, täck och mikrovågsugn på högt tills den är mjukt, 7 till 10 minuter. Tappa av och skölj med kallt vatten för att stoppa tillagningen. halvera.
Steg 3
Värm 1 msk olja i en stor ugnsfast stekpanna på hög värme. Krydda biffen med 1 tesked varje salt och peppar. Låt koka tills den är brun, 3 till 4 minuter per sida. Lägg potatisarna till stekpannan med biffen. Överför till ugnen och koka tills en snabbläst termometer som är insatt i den tjockaste delen av stek registrerar 130 ° F under medium-sällsynta, 7 till 10 minuter. Överför biffen till en skärbräda och toppa med hälften av ostsmöret; låt vila i 10 minuter innan du skurar mot spannmålen.
Steg 4
Kasta sallad, tomater, vinäger, de återstående 2 matskedar olja och ¼ tesked varje salt och peppar i en stor skål.
Steg 5
Servera biffen och potatisen med det kvarvarande ostsmöret tillsammans med sallad.