Hur man knuffar ostron
Det är lättare än det låter.
Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
"Ostron på halvskalet" låter snyggt, men om du kan luta öppna skalen är du nästan där. Ta en ostronkniv (som Dexter Russell ostronkniv i rostfritt stål, $ 20) och en handduk och följ dessa steg.
Melinda Josie
1
Rengör ostron kraftigt under kallt vatten med en skurborste. Ta tag i en ostron i handduken, med platt sida uppåt och gångjärnet (där skalen möts) exponerade. Sticka kniven i gångjärnet. Vrid kniven fram och tillbaka - som att vrida en nyckel i ett lås - tills det övre (platta) skalet öppnas.
Melinda Josie
2
Skjut bladet längs insidan av det övre skalet, skär musklerna (ostron vilar i bottenhöljet) och var försiktig så att du inte spill ut vätskan. Kassera det övre skalet.
Melinda Josie
3
Kör bladet under ostron för att klippa den fästa muskeln. Torka av kniven; upprepa. Servera ostron på en bädd av krossad is.