Hur du lagrar pumpa paj

Om du håller dig vid bakning av fruktkakor under hela året kanske du är mindre bekant med reglerna för hur du lagrar pumpa pajer eller andra vaniljbaserade pajer. Kan pumpa paj lämnas ute över natten som äppelpaj, kanske du undrar, eller behöver du kyla pumpa paj? Hur länge kan du hålla pumpa paj i kylen, och kan du frysa pumpa paj? Läs vidare för svar på alla dessa frågor och mer.

Hur man lagrar pumpa paj: hemlagad eller butiksköp

Din lokala stormarknad är fylld med massor av pumpa pajer den här tiden av året, och du kanske har lagt märke till att de stod upp på bord, snarare än att sitta i kylen eller frysen. Det beror på att butiksköpta pumpa pajer har konserveringsmedel. Om du köper pumpa paj som har suttit ut kan du fortsätta att lagra den på din köksbänk fram till försäljningsdatumet, och i allmänhet några dagar sedan. (Få mer information om hur länge pumpa paj är bra för.)

Hemlagade pumpa pajer bör svalna till rumstemperatur en gång ur ugnen. Sedan, om du inte planerar att äta pumpa pajer inom två timmar, förvara dem löst täckt i kylen. Pumpa paj kan förvaras i kylen i 3 till 4 dagar. (Få mer information om exakt hur länge pumpa paj kan sitta ute här.)

Att kyla din hemlagade pumpa paj är det enklaste sättet att förvara den. Medan du kan frysa pumpa paj är den lite fin. Om du vill baka din pumpa paj i förväg och förvara den i frysen - där den kommer att hålla sig bra en månad eller två, åtminstone - följ vår guide till frysning pumpa paj.

Kan pumpa paj lämnas ute över natten?

Pumpa paj är en vaniljsås, gjord av ägg och mjölk, så för lagringsändamål, tänk på den mer som en quiche än en fruktpaj. Skulle du lämna kokta ägg ute över natten? Inte troligt - och definitivt inte tillrådligt. Kylskåpet är en vän till pumpa paj. Och lyckligtvis smakar pumpa paj utmärkt serveras kallt, direkt ur kylen.