Nötkött och öl Potpie recept

Steg 1

Förvärm ugnen till 425 ° F. Värm upp oljan i en 10-tums gjutjärnspanna över medelhög. Kasta ihop nötkött, salt, peppar och 2 matskedar mjöl i en medium skål. Lägg till i skillet; koka under omrörning ofta tills bitarna är brunade på alla sidor, cirka 8 minuter. Tillsätt purjolök, morötter och 1½ matsked timjan. Låt koka tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 4 minuter. Lägg till ölet; koka en minut under omrörning för att lossa alla brunade bitar från botten av stekpannan. Vispa ihop beståndet och återstående mjöl; Tillsätt i stekpannan och lät sjuda under omrörning ofta. Sänk värmen till medium; koka under omrörning ibland tills nötköttet är mjukt och såsen förtjockas, 30 till 35 minuter, tillsätt squashen efter 15 minuter.

Steg 2

Rulla upp smördeget försiktigt till en 12-tums fyrkant. Lägg bakelsen över den sjunkande nötköttblandningen. Vispa ihop ägget och vattnet; borsta över konditoriet. Skär flera slitsar i mitten av konditoriet. Grädda i ugnen tills bakverket är gyllenbrunt, cirka 15 minuter. Strö över den återstående timjan.