Räkor Tacos med svarta bönor recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm 1 msk olja i en liten kruka på medelhög värme. Tillsätt scallionvitarna och koka under omröring 1 till 2 minuter tills den är mjuk.
Steg 2
Tillsätt bönorna, ¼ kopp vatten och ½ tesked varje salt och peppar. Låt koka tills det värms igenom, 3 till 4 minuter. Rör i scallion-greenerna.
Steg 3
Kasta räkorna med äggviten i en ytlig skål. I en separat grunt skål kombinerar du mjöl, majsmjöl, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar. Tillsätt räkorna och släng den på.
Steg 4
Värm återstående ½ kopp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek räkorna i partier tills de är gyllene, 2 till 3 minuter per sida.
Steg 5
Servera räkorna i tortillorna med avokadot, salsa, koriander, varm sås, gräddfil och lime-kilar, tillsammans med bönorna.
Räkor Tacos är en av min svärföräldrar går till recept - han är en expert på att grilla räkor! Han lägger också ut en skål med strimlad kål för lite crunch i tacos, och en gräddfil limesås. (Bara gräddfil - eller vanlig grekisk yoghurt - med riven limeskall och lite limejuice.) Prova den här variationen!
Detta recept ingår i programmet för middagar, vilket i allmänhet är fantastiskt. Hade jag läst receptet innan jag köpte alla ingredienser på veckovisa inköpslistan, skulle jag ha hoppat över det eftersom jag tror att stek allt är en PITA. Men alla andra Real Simple-recept som jag hittills har provat har varit idiotsäkra så jag trodde att jag skulle prova det. Jag följde receptet exakt, men smeten höll sig inte vid mina räkor, den heta oljan sprutade överallt, och det gav mig massor av disk att tvätta. Det här var inte det snabba och enkla Real Simple-receptet som jag är van vid. Om du ska tillverka detta skulle jag rekommendera att du sauterar räkor eller ersätter fryst panerad räka och sparar dig massor av röran och förvärring.
Jag hatar att laga mat, så en snabb måltid som denna som alla älskade var perfekt. Liksom andra här, håller jag med om stekfrågan. Vilket en nödvändig tillsats av fett och kalorier till en annars hälsosam måltid! Jag slängde räkorna med lite ancho chilipulver och sauterades med bara non-stick spray och värmade sedan tortillorna över eldstadens låga. Vi pressade kalk över allt och måltiden var fantastisk. Jag tror också att grillad räka skulle vara fantastisk och perfekt för en familj som oss, alla som arbetar med att äta hälsosammare.
Jag var verkligen inte säker på den här. Att läsa igenom det var inte spännande. Men efter att ha hittat de tidigare rätter som fantastiska följde jag receptet exakt och är glad att jag gjorde det. Allt drar ihop vackert. Jag undrade över att steka räkorna. Stekning är inte något jag gör, men med oljan uppvärmd till högsta temp innan du röker och blotting häck av räkor innan servering lämnade oss med härlig, skarp beläggning och mjukt kött i mitten. Och inte oljig alls!
Dessa var riktigt välsmakande. Jag lade till butiken köpte Pico de gallo och kalk på mina och de var fantastiska. Jag tillsatte också kalk till bönorna eftersom de var lite vanliga.
Jag ska tillverka detta med grillade räkor i helgen... Jag tror att det blir mycket smakligare! :-)
Ish. Varför måste detta stekas? Jag slår vad om att detta skulle vara lika bra bakat.
Detta var så kul att göra ~ riktigt smaskigt och väldigt enkelt. Min fiskälskande son (13) ÄLSKADE det! Verkade lite dekadent för att steka räkorna men jag använde olivolja och dränerade på pappershanddukar och det var verkligen bra.