Hur man lagrar olja, vinäger och smaktillsatser

Oöppnad, de flesta av dessa artiklar kan förvaras i originalförpackningen i skafferi vid rumstemperatur i minst 1 år. (Undantag noteras nedan.) När de är öppna ska de förvaras i kylen. Vissa häftklamrar, som olivolja och vegetabiliska oljor, vinäger och varm sås, kan emellertid stanna vid rumstemperatur (se detaljer nedan). Håll olja infuserad med rå vitlök eller färska örter i kylen i upp till en vecka; lämnas vid rumstemperatur kan vitlök i olja utvecklas Clostridium botulinum, ett farligt toxin.
Grillsås
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 4 månader (öppen)
Cocktail sås
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 6 månader (öppen)
Dopp, mejeri och mjölk
Kylskåp: 1 vecka (oöppnad); 1 vecka (icke-mejeri; öppen); 5 dagar (mejeri; öppen)
Honung
Skafferi: 1 år (oöppnad och öppen)
Pepparrot
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 4 månader (öppen)
Stark sås
Skafferi: 3 år
Sylt och gelé, butiksköpta och hemlagad

Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 6 månader (öppen)
Ketchup
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 6 månader (öppen)
Lönnsirap, ren och konstgjord
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 år (öppen)
marinader
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 6 månader (öppen)
*Riktigt enkelt konsulterade U.S. Department of Agriculture (USDA), livsmedelsforskare, livsmedelsproducenter och en mängd andra experter - inklusive fiskhandlare, ostsäljare, kaffebryggare, bagare och bartendrar - för att etablera denna lagring riktlinjer. Det första övervägandet var säkerhet. Men eftersom du vill att din mat ska vara läcker också för vissa produkter, Riktigt enkelt valde den konservativa lagringstiden för optimal fräschhet.

Majonnäs
Skafferi: 3 månader (oöppnad)
Kylskåp: 2 månader (öppen)
Senap
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 år (öppen)
Nötter, skalade
Skafferi: 1 år (oöppnad); 1 månad (öppen)
Kylskåp: 6 månader (öppen)
Frys: 6 månader (öppen)
Olja, majs och grönsaker
Skafferi: 1 år (oöppnad; på en sval, mörk plats); 6 månader (öppet; på en sval, mörk plats)
Olja, mutter
som sesam och valnöt
Kylskåp: 6 månader
Olja, oliv
Skafferi: 1 år (oöppnad; på en sval, mörk plats); 6 månader (öppet; på en sval, mörk plats)
Oliver, saltlackade burkar
Skafferi: 1½ år (oöppnad)
Kylskåp: 2 veckor (öppen)
Oliver, oljepackade burkar
Skafferi: 6 månader (oöppnad)
Kylskåp: 2 veckor (öppen)
Oliver, öppen deli variation
Kylskåp: 2 veckor
Oliv tapenade, bensin
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 2 veckor (öppen)
Pastasås, burkad
Skafferi: 1½ år (oöppnad)
Kylskåp: 4 dagar (öppen)
Jordnöts- och mutterkakor
Skafferi: 9 månader (oöppnad); 3 månader (öppen)
Notera: Förvara naturliga jordnötter och andra muttern i kylen för att bevara sina oljor och förhindra att de separeras.

Pesto, skämt
Skafferi: 6 månader (oöppnad)
Kylskåp: 3 dagar (öppen)
Pesto, kyld
Kylskåp: 1 vecka (oöppnad); 3 dagar (öppen)
Frys: 1 månad (öppen)
Pickles och pickle njuter
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 3 månader (öppen)
Rostade paprika, skräpade
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 2 veckor (öppen)
Salladsdressing
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 månad (öppen)
Salsa, färsk
Kylskåp: 4 dagar
Salsa, skämt
Skafferi: 1 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 månad (öppen)
Surkål
Skafferi: 1 år (burk; oöppnad)
Kylskåp: 1 vecka (öppen)
Soja sås
Skafferi: 3 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 månad (öppen)
Teriyaki-sås
Skafferi: 3 år (oöppnad)
Kylskåp: 1 månad (öppen)
Vinäger, alla sorter
Skafferi: 2 år (oöppnad); 1 år (öppen)
Worcestershire sås
Skafferi: 1 år (oöppnad); 1 år (öppen)