Hur man lagar snabbkanna hårda kokta ägg precis rätt

Många matbloggarer och receptutvecklare verkar gynna att använda inställningen för tryckkokare på Instant Pot för hårtkokta ägg. De flesta recept som använde inställningen för tryckkokare rekommenderar att äggen lagas i 5-6 minuter i Instant Pot. Dessa recept följde också metoden 5-5-5 (5 minuter att värma upp, 5 minuter att laga mat och 5 minuter för att släppa ångan). Recept som använde Steam-inställningen rekommenderade en något längre tillagningstid på cirka 8 minuter, vilket överkokte mina ägg. Efter att ha testat båda metoderna fann jag att sex minuter var det magiska antalet oavsett vilken inställning du använde för perfekt kokta hårdkokta ägg. Användning av Quick Release-metoden för att släppa ångan förhindrade också överkokning.

För att göra Instant Pot hårda kokta ägg, följ tillverkarens guide för att ställa in och värma Instant Pot. Lägg till en kopp vatten i Instant Pot och sätt sedan in en ångställ eller ångkorgen i botten av potten. Lägg till dina ägg (du kan bekvämt passa in minst 10 ägg på ångstället, även om du kan göra färre), stäng sedan locket och vrid ångutlösningshandtaget till tätning. Välj din inställning - tryckkokare eller ånga - och ställ in timern i sex minuter. Samtidigt skapa ett isbad i en stor skål. När timern har gått, följ korrekt säkerhetsprotokoll för att släppa ångan med hjälp av Quick Release-metoden. Använd tång för att försiktigt ta bort ägg från Instant Pot och placera dem i isbadet för att kyla i fem minuter. Skala och servera efter önskemål (här är några av våra favoriter

hårtkokta äggrecept).

Instant Pot producerade något ojämnt kokta äggulor och de vita var lite gummiaktiga. Av alla sätt att koka hårtkokta ägg, detta är inte min favoritmetod. Men om du vill laga en stor mängd lätt att skala ägg på kort tid är Instant Pot en bra lösning.