Färska tomater, 7 sätt

1.Smörgås: Skär två skivor landsbröd; tillsätt tomat, gröna, olivolja eller mayo, salt.
2.Varm tomat: Halvera en fet tomat; gräva ut mitten; strö med färsk parmesan, brödsmulor, olivolja; koka i 10 minuter.
3.Tomatsalsa: Frö och hacka 10 plommon tomater; tunn skiva 1 liten rödlök; kombinera med 2 koppar kuberad vattenmelon, olivolja, citronsaft, salt och peppar.
4.Gazpacho: I en mixer, puré 6 stora tomater, 4 vitlöksklyftor, en grön paprika, en skiva bröd, en stänk balsamvinäger, en annan olivolja, en skaka salt; topp med tärnad gurka.
5.Tomatterin: Skiva 1 kilo färsk mozzarella; dränera; skikt i en limpanna med 4 tunt skivade tomater och en handfull färsk basilika (ost, tomat, basilika, upprepa); strö över olivolja; smaka med salt och peppar; täck pannan och kyl i 2 timmar.
6.bruschetta: Grill så många tjocka skivor landsbröd som du har gäster, gånger två; gnida med skurna vitlökhalvor; borsta med olivolja; toppa med hackad tomat, salt och peppar.

7.Mellanmål: Ta en fortfarande varm tomat; dela på mitten; salt; äta.