Avokado och kikärtsallad med hälleflundra recept
Hur man gör det
Steg 1
Krydda fisken med ½ tesked salt och ¼ tesked peppar. Lägg i en stor stekpanna med tillräckligt med vatten för att nå halvvägs upp på fiskens sidor.
Steg 2
Låt det sjuda på medelhög värme. Laga fisken, täckt, tills den är ogenomskinlig, 6 till 8 minuter.
Steg 3
Överför fisken till en tallrik och kyl i kylen tills den är sval, cirka 15 minuter. Fäll fisken i stora bitar med en gaffel.
Steg 4
I en stor skål, viskar du ihop oljan, citronsaft, senap, koriander, ½ tesked salt och salt tesked peppar.
Steg 5
Kasta förbandet med blandade greener, kikärter, avokado och lök. Dela upp mellan tallrikar och toppa med fisken.
Bra smak. Jag använde inte konserverade kycklingärter (för mycket natrium), jag använde de torkade och kokade min egen i vatten med kummin, kardemumma och lite garam masala, annars följde jag resepten. Mycket bra.
Fina smaker. Jag ändrade några saker: Jag smakade mitt vatten med citron innan jag sjöng. Jag panorerade också mina kikärter m / kummin och lite cayenne, och istället för skivad avokado gjorde jag en enkel guacamole med koriander och jalapeno. Yum!