3 tidsbesparande sommarmiddagsmenyer Perfekt för underhållning

Sommarprisen är en att dra full nytta av. Det finns ingenting som smaken av en söt och saftig melon, en mogen tomat, krispiga rädisor eller fylliga bär när de är alla under säsongen. Och vilket bättre sätt att njuta av i allt än att vara värd för en middagsfest som är enkel med enkla sommarrecept? Vi gjorde det extra enkelt genom att skapa tre olika menyer som är enkla att sätta ihop: det finns smink recept, några som tar bara 10 minuter, och till och med några perfekta att resa med (för du vet aldrig när den sista minuten picknicken kommer upp). Det bästa av allt är att vi har läckra recept utan matlagning som också sparar större tid.

RELATERAD: Denna Genius Famer marknadstaktik är hemligheten till att spara stort - och hitta den bästa kvaliteten

Värm upp grillen och kok upp ett herby lammben som kan göras framåt och sedan serveras tillsammans med en syrlig plommon mostarda. Och om du har fått grillen igång, kommer du inte ångra att du kastade brödet där för att få det trevligt och rostat med några förkolade kanter - det kommer att göra de saftiga tomaterna och krämiga burrataen så mycket mer oemotståndligt. Skär sedan i en kantel, spik det med ett strö av socker och limeskall och servera det på en bädd av honungmascarpone. Garanti detta kommer att förändra hur alla känner för melon: "Fyllnadsfrukt" inte mer.

Om du har pescatarius mage att fylla, har vi dig täckt. Du börjar måltiden med en fritto misto (som bokstavligen betyder "blandad stekt mat" på italienska) och doppa calamari, räkor, lökringar och gröna bönor i en zesty pepperoncini mayo. Följ den med den snabba och enkla aubergine- och citronsmakta tårta med feta plattor som gömmer sig mellan den rika jordskorpan och toppings. Ha kul med det genom att leta efter olika typer av aubergine från Graffiti till Fairy Tale aubergine. Pro tip: tårta ger en utmärkt middag på veckan också. Byt sedan upp ditt salladspel som skivar rå zucchini och sommar squash i tunna band med scallions, örter och crunchy, saltade mandlar. Avsluta med en bagatell med bär, drunkna i fluffig vispgrädde och smaksatt med äldreblomlikör. Gå vidare och gör det dagen innan så är du redo att skopa så fort alla ber, "Vad är till efterrätten?”

Och sist men inte minst, meny nummer tre har rädisor, majs, stenfrukt, örter och tomater - en topp sommarproduktion firande. Njut av sötmajs rå i couscous sallad med karamelliserad lök och handfull färska örter. Plocka upp alla typer av rädisor till den lilla pärlsalladssalaten och toppa återstående av alla dina sommarsallader med samma treenighet av frön: solros, vallmo och sesamfrön. Den smakfulla potten med musslor och musslor samlas snabbt - prick med tomater för att göra det till den perfekta sommarmåltiden att samlas på. Avsluta med en olivoljekaka med en sten-frukt twist.

Koka upp en av menyerna som rekommenderas, blanda och matcha, eller till och med skapa ett recept på egen hand. Oavsett vilket äventyr du väljer, kommer sommaren att lysa igenom i varje bett.