No-Knead Sandwich Bröd Recept

Steg 1

Rör samman mjöl, mjölk, socker, jäst och 5 matskedar av det smälta smöret i en stor skål. Rör om med en träsked tills det inte finns några torra fläckar kvar. Täck skålen med en ren handduk och låt stå 20 minuter. Tillsätt salt och rör om tills degen är klibbig och elastisk, cirka 2 minuter. Täck skålen tätt med plastfolie och överför till kylen. kyla i 8 timmar eller över natten.

Steg 2

Belägg lätt en 8½-by-4½-tums limpanna med kokspray. Vänd ut den kylda degen på en lättsmält yta. Forma deg till en grov oval med lättmjöliga händer. (Deg kan vara svårt att forma.) Vik korta ändar av ovala in mot mitten och tryck försiktigt för att försegla. Arbeta i samma riktning som föregående veck, vik deg i halva över sig själv, tryck försiktigt för att försegla och bilda en 8-tums lång stock. Överför degen, sömmen nedåt, till den beredda limpannan och uppmuntra den försiktigt i pannan. Täck löst med plastfolie som är lätt belagd med kokspray. Låt oss vila på ett varmt ställe (som kylskåpet) tills degen har stigit strax över pannans läpp, ungefär 2 timmar. Under de sista 30 minuterna av vila, förvärm ugnen till 375 ° F med ugnsställ i nedre tredjedel.

Steg 3

Grädda tills brödet är gyllentbrunt och en termometer införd i mitten av brödregistret 200 ° F, 40 till 45 minuter, tält med aluminiumfolie efter 30 minuter om brödet bryter för snabbt. Vänd brödet på ett trådhylla; vrid höger sida upp och borsta toppen med återstående 1 matsked smält smör. Låt svalna helt innan du skär.