Video: Hur man lagar lax

Lax är full av omega-3-fettsyror (finns också i linfrö, chiafrön och valnötter), vilket gör det till ett hälsosamt middag på veckan för hela familjen att njuta av. I själva verket kan äta två till tre fyra ounce portioner av lax i veckan minska risken för åldersrelaterade synproblem, enligt en studie från Journal of Nutrition and Metabolism, och kan också hjälpa din hud att se yngre ut. Skrämmas av att laga mat fisken hemma? Även nybörjare kan behärska denna grundläggande teknik, vilket resulterar i perfekt flagniga fileter varje gång. I mataffären letar du efter vilda Alaskan-laxen, som är den renaste (lågkvicksilver) fisken och utsätts för färre gifter än odlad atlantisk lax. Köp lax som fångats lokalt när det är möjligt. Förvara det i kylskåpet och använd det inom två dagar efter köpet. När du är en proffs, vill du lägga den mångsidiga fisken på allt från lövgröna sallader till kryddig Sriracha tacos. Men begräns inte bara din laxförbrukning till middagstid. Lax kan avnjutas ovanpå en skiva avokadostost eller staplas på en spannmålskål för en tillfredsställande middagstid.