Fiskkakor med Chipotle Cream Recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 450 ° F. Placera torsken på en bakplåt och strö över chilipulver, oregano och ½ tesked salt.
Steg 2
Grädda torsken tills den är ogenomskinlig, 10 till 12 minuter. Låt svalna. Flinga i små bitar med en gaffel.
Steg 3
Samtidigt bearbetar du brödet i en matprocessor tills fina smulor bildas. Häll på ett ark vaxpapper.
Steg 4
Vispa i majonnäs, ägget och 1 matsked limejuicen i en medium skål. Tillsätt skivad torsk, selleri och ¼ tesked salt och kombinerad. Packa blandningen ordentligt i 8 karameller. Lägg försiktigt varje patty i brödsmulorna och vänd på att täcka jämnt.
Steg 5
Värm upp oljan i en stor, tung stekpanna på medelhög värme. Placera 4 fiskkakor i stekpannan och koka tills smulorna är gyllenbruna, cirka 5 minuter per sida (vänd försiktigt). Överför till en tallrik och upprepa med de återstående fiskkakorna, tillsätt mer olja vid behov.
Steg 6
Samtidigt kan du kombinera gräddfil, chipotle, återstående 2 matskedar limesaft, zest, socker och ¼ tesked salt. Servera med fiskkakorna.