Detta är det bästa sättet att förhindra frysbränning av glass

Låt mig bara ställa in scenen för dig: det är 90 grader utanför, du dör efter något sött och när du äntligen kommer hem och ivrigt öppnar frysen för att få tag i din dyrbara pint chokladchip-kakadeg du ser den borde vara krämig vanilj är helt täckt av is kristaller. Vilket nytt helvete är det här?

Frysbränna. Föreställ dig en värld utan den! Inget mer förstört filmkvällar, födelsedagsfester eller svettiga snacks på sommaren. Att hitta din Rocky Road täckt med knasiga isbitar är som världen som säger att du bara polerar bort hela halvliter nästa gång.

Den goda nyheten är att frysbränningen är en problemlösning. Så här: lagra helt enkelt din delvis smälta glasglass upp och ner och på baksidan av din frys. Varför? Eftersom frysförbränningen orsakas av att vatten i din smälta dessert förångas och sedan fryser upp på glassytan - det är detta som får de obehagliga iskristallerna att bildas. Om du förvarar din pint upp och ner innan du fryser igen, kommer den smälta glassen att droppa ned i locket och har mindre risk att förstöra den "rena" delen längst ner som fortfarande är frusen. Se bara till att locket är tätt innan du försöker detta!

Frysens baksida är lika viktig - temperaturer längre bort från dörren är mycket stabilare över tid. Ju längre tillbaka, desto svårare är det för rumstemperatur att invadera (och manipulera) med din glass. Oavsett vad du gör, förvara inte dina frysta desserter i dörren till din frys.

RELATERAD: Det smartaste sättet att lagra livsmedel i kylskåp för långvarig friskhet

Om du letar efter ytterligare sätt att förhindra frysförbränning kan du också prova att lägga ett bit vaxpapper eller pergament platt mot din glass inuti behållaren. Detta eliminerar det extra luftutrymmet inuti, vilket gör det svårare för fukt att avdunsta (och obehagligt frysa) från ytan på din efterrätt. Eller om du föredrar det skapa din egen glass, dessa tunna, grunt lagringsbehållare från Pampered Chef (2 för $ 25, pamperedchef.com) kommer att hålla din hemlagade godis frysbränna i veckor i slutet.

Sista ordet: en solid utgångspunkt för att förebygga frysbrännskador är att se till att din frys är faktiskt (ahem) frusen. Försök att sätta en frystermometer inuti för att se till att den faktiskt läser 0 ° F eller lägre. Om det inte är det, rekommenderar vi att du stänger av ratten tills den interna temp är på eller under 0 ° F.

RELATERAD: Vi försökte marknadens bästa glassmakare - och Riktigt enkelt Läsarna kan få en exklusiv rabatt på det