10 sätt att göra pesto som du inte visste existerade
Den är grön och gör spagetti tio gånger läckerare, eller hur? Allt du behöver är din matprocessor och fem minuter.
Gentl & Hyers
"Pesto" är en strukturerad, oljebaserad sås gjord av rena grönsaker, rostade nötter, vitlök, olja och salt och peppar (ost: valfritt). Det behöver inte göras från basilika och pinjenötter, även om vi säkert inte säger nej till den klassiska kombinationen. Här: färska idéer för att göra din pasta pasta ljusare. Förvara i en lufttät behållare i upp till fyra dagar, eller frys i en isbitbricka i upp till tre månader.
Gentl & Hyers
1
Broccoli Pesto
Så här får du barnen att äta sina grönsaker: puréer ett gäng broccoli-floretter med plattblad persilja, pinjenötter, parmesan och olivolja - sked sedan över ostortellini.
Skaffa receptet.
2
Soltorkad tomatpesto
Soltorkade tomater packade i olivolja är din hemliga ingrediens. Tillsätt rostade mandlar, parmesan och vitlök för en ganska ljusröd puré.
3
Arugula Pesto
Byt ut de peppiga bladen för basilika och kombiner med valnötter, parmesan, vitlök och olivolja.
4
Sweet Corn Pesto
Inget behov av att laga söt, färsk majs på högsäsong. Välj organiska, GMO-fria öron, de-kerneloch blanda med pecorino, rostade pinjenötter, koriander, citronsaft och olivolja.
5
Green Olive Pesto
Denna kombination är salt och smakfull, tack vare grova gröna oliver. Kombinera med vitlök, persiljasidor, basilikablad och olivolja. Försök att skära över kycklingkotletter eller enkel spaghetti.
Skaffa receptet.
6
Morot Hasselnöt Pesto
För en färsk men krämig prövning kan du prova med råa morötter, hela rostade hasselnötter, pecorino, vitlök och olivolja.
7
Rostad sesampesto
Prova denna härliga kombination: basilika, vitlök, ingefära, citron, rostade sesamfrön och rostad sesamolja.
8
Kale Walnut Pesto
För vem vill inte ha ett annat läckert sätt att äta supergrönt? Grönkål, valnötter, pecorino, vitlök och olivolja.
Skaffa receptet.
9
Mint Pistachio Pesto
Färsk mynta, spenat, vitlök, olivolja och rostade pistascher.
10
Koriander persilja Pesto
Som vanlig pesto, bara tre gånger örter: basilika, koriander och persilja. Plus pinjenötter, parmesan och olivolja.