Här är vad du ska veta om pumpa fröolja

Denna tid på året, vi konsumerar pumpa i alla former—Paj, bröd, lattes, du heter det. Det visar sig att pumpafröolja ger några spännande hälsofördelar och kan ge smak till söta och salta rätter hela säsongen. "Pumpafrönolja är ett hjärtfriskt fleromättat fett som är rikt på omega-3 och -6 fettsyror," säger Bethany Doerfler, MS, RDN. För att förstå hela utbudet av hälsofördelar som pumpafröolja erbjuder, samt hur man kan integrera det i din dagliga livsstil, här är allt du behöver veta.

Vilka är hälsofördelarna med pumpafrönolja?

Förutom att det är en hjärthälsig olja som är rik på fettsyror, innehåller pumpafrönolja också höga nivåer av fytosteroler, en växtbaserad struktur som liknar kroppens kolesterol. Dessa föreningar kan hjälpa till att minska dåligt kolesterol och höja bra kolesterol i kroppen genom att "förbättra blodkärlets hälsa och rörelse", säger Doerfler. Medan en tidigare studie visade att pumpafröolja kan försena eller förhindra håravfall, säger Doerfler att "mer forskning behövs för att förstå rollen för denna olja som en behandling i alopecia."

RELATERAD: Vi vet att pumpa smaker bra, men är det bra för dig?

Hur man lagar mat med pumpafrönolja

Precis som olivolja har pumpafröolja en mycket låg rökpunkt (ungefär 320 ° F), så undvik att använda den för att sautera eller sear kött och grönsaker. I stället gillar Doerfler att droppa denna milda, nötiga olja ovanpå kokt fisk, rostade rotgrönsaker och i soppor eller smoothies. Om ett recept kräver kokosnöts- eller avokadolja, byt gärna in pumpafrönolja.

Hur man lagrar pumpafrönolja

När du handlar efter pumpafrönolja, leta efter kallpressad eller expellerpressad olja för maximal hälsofördelar och renhet. Pumpafrönolja säljs vanligtvis i en burk eller en mörk glasburk, vilket hjälper till att förlänga dess hållbarhet. Doerfler rekommenderar att man förvarar pumpafrönolja i ett svalt skåp eller i kylen, eftersom det lätt förstörs i varma temperaturer.

RELATERAD: 22 perfekta pumpa recept som du vill äta året runt

Rekommenderad daglig servering av pumpafrönolja

Även om vi kunde äta pumpa paj hela dagen, rekommenderas det inte med pumpafrönolja (och låt oss inse det, pumpa paj är inte heller exakt hjärtsunt). Doerfler konstaterar att en hälsosam daglig servering av pumpafrönolja är ungefär två teskedar, som innehåller 80 kalorier och nio gram fett. ”Med alla fetter är vi mer intresserade av de typer av fetter man konsumerar (välj växtbaserade över djurfetter) än de specifika mängderna. En balans mellan nötter / frön / växtbaserade oljor och avokado ger den mest hjärtahälsa metoden, säger Doerfler. Hon uppmuntrar också konsumtion av pumpafrön, som är rika på magnesium, kalium och fiber.