Hur man lagrar rester av champagne för att hålla det bubbligt

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

Det är en tidshöjd tradition att ingen firande är fullständig utan några bubblor, men det betyder inte att champagne borde reserveras bara för speciella tillfällen. För de tiderna vill jag inte polera bort en flaska i ett sammanträde, jag har alltid undrat hur man lagrar rester av champagne utan att förlora bubblorna.

Det finns en hack för att lagra champagne som har svävat runt på internet i åratal och det kräver bara något vi alla har till hands: en sked. Jag bestämde mig för att försöka se om det var ett legitimt sätt att rädda rester av champagne.

Spoon Hack för att lagra Leftover Champagne

När du har kommit med en anledning att fira (det är tisdag har du lagt fram ett förslag, du äntligen organiserade din garderob...), njut av ett glas champagne. Ta sedan en metallsked och placera den i flaskans hals. (Vissa experter säger att en gaffel kommer att göra susen också, men det mest traditionella och vanliga redskapet är en sked.) En gång den dinglar inuti - ingen anledning att faktiskt röra vid champagnen - placera flaskan i kylen och låt den kyla över natten. Det är allt!

Varför skedhacken antas fungera

När du lägger en kork i ditt vitt eller rött vin, vet du att samma stora smak kommer att bevaras imorgon (och troligen nästa dag). Men eftersom champagne kan bli platt, oroar många sig för hur roligt det kommer att bli efter att det sitter ute. Uppenbarligen håller kylskeden flaskhalsen sval och när den kommer i kontakt med rumstemperaturchampagne skapar den en plugg som förhindrar gasen i flaskan från fly.

Sydafrikanska vinföretag Kumkani gav sked tricket en virvel för att ta reda på varför det höll champagnen bubblande. ”Det vi tror händer är att skeden fungerar som en radiator och när den hänger i flaskan kyls luften inuti flaskans hals snabbare än luften i flaskan utan sked. Eftersom vi hade uppmätt temperaturfallet i varje flaska, kunde vi bekräfta detta, ”sade varumärket. ”Nu är kallare luft tätare än varmare luft, så flaskan med skeden får en” kall plugg ”ovanpå vinet förr än flaskan utan skeden. Vikten av denna kallare tätare luft innebär att mindre gas kan komma ut så att bubblorna bevaras. Dessutom håller kall bubblande mer av sin koldioxid i lösning än varm. ”

Så, fungerar Spoon Trick?

Bara om detta trick inte visade sig vara framgångsrikt utförde jag mitt experiment med en billigare flaska champs. (Livet är alldeles för kort för att smutta på dåliga bubblor!) Jag knäckte öppen min slumpmässiga dricka bubblande från Whole Foods, La Marca Prosecco. Jag låter den sitta ut lite innan jag sätter i skeden och placerade den sedan i kylen. Nästa kväll smakade det fortfarande lika färskt!

För att behålla vetenskapslektionen poppin '(få den?) Upprepade jag experimentet under de kommande tre dagarna. Vid den tredje dagen började bubblorna bleka, och den fjärde dagen var det ganska platt. Jag var dock förvånad över hur det enkla hacket fungerade, och det gav mig tillräckligt med självförtroende för att prova det i framtiden med en trevligare flaska champagne.

Andra sätt att lagra rester Champagne

Trots min 100-procentiga vetenskapliga tester, om du inte säljer exakt på metoden - om du läser Denna artikel du kommer att upptäcka att inte alla är Team Spoon - svett inte det. Det finns återanvändbara korkar gjorda specifikt för att lagra rester av champagne (använd inte dina vinbesparare). Kallas "hermetisk", de är gjorda av metall (precis som skedar!) Och låser trycket inuti flaskan för att bevara bubblorna. Denna uppsättning av två Winco Champagne Bottle Stoppers ($ 7; amazon.com) är en bästsäljare och får definitivt jobbet gjort.

Det är också värt att notera att en trevligare flaska champagne håller längre än billiga, budgetvänliga alternativ. Och kom ihåg att alltid se till att din champagne är iskallt när du dricker den (experter rekommenderar serverar champagne vid en temperatur av 47 till 50 ° F). När allt kommer omkring, vem gillar varma bubblor - eller värre, ljumma platt champagne?