Vad är munkfruktsötningsmedel och vilka är dess hälsofördelar?

Goda nyheter, killar: alla försöker minska sitt sockerintag. Men varje avgörande, utbredd förändring i kulinariska vanor - särskilt de som inbegriper kostbegränsningar - ger en tvättlista över ingrediensersättningar. Några tvivelaktiga, andra lovande.

Sönder med munkfrukter är ett sådant exempel på det senare. Det har stigit i popularitetens rangordnade tillsammans med rörelsen med reducerat socker, kolhydrater (och Keto-dieten vur). Liksom andra sötningsmedel kan extrakt av munfrukter läggas till livsmedel eller drycker för att förbättra sötma utan överskott av kalorier. Det finns ofta på ingredienslistan i drycker med reducerat socker, bakverk, glass och yoghurt, även om du kan köpa munkfruktekstrakt som det är och lägga till mat och dryck på egen hand också.

Men vad är munfrukt, exakt? Och är det ett sunt sockeralternativ? Vi konsulterade med näringsekspert Abby Rapaport, MS, RD, CDN och ägare av Abigail Nutrition LLC för att få hennes expert på sötningsmedel med munkfrukter.

Vad är munfrukt?

Munkfrukt är ett helt naturligt sötningsmedel som härrör från munkfruktväxten. Det är en liten, rund frukt som odlas i Sydostasien som har använts i århundraden i traditionell östlig medicin. Munkfrukt har noll kalorier, noll kolhydrater och påverkar inte blodsockret. Den innehåller också antioxidanter och har sagts minska inflammation. Eftersom det är 150-200 gånger sötare än socker, behöver du mycket lite munkfruktekstrakt för att få en söt smak. Liksom Stevia har munkfrukten ett glykemiskt index på noll.

Vilka potentiella hälsofördelar erbjuder munfrukt?

En fördel med att använda munkfrukt är det det innehåller inte samma nackdelar som socker eller andra alternativa sötningsmedel gör. "Till exempel innehåller sockeralkoholer färre kalorier än socker eftersom de inte absorberas väl eller metaboliseras av våra kroppar - varför de också orsakar magbesvär, gas, uppblåsthet och ibland diarré, " säger Rapaport. "Faktum är att om du har IBS eller känslighet för FODMAPS, kanske du vill undvika sockeralkoholer helt." Varför? Eftersom konstgjorda sötningsmedel är just det: syntetiska sockerersättare. Konstgjorda sötningsmedel kan snedvrida din naturliga smakskänsla och därför orsaka mer sockertrang. De kan störa dina hormoner och kan också skada ditt positiva tarmmikrobiom - allt som kan leda till en dominoeffekt av viktökning, ”tillägger hon.

Eftersom munkfrukt är ett naturligt växtextrakt - dvs. det är inte ett konstgjord sötningsmedel - du undviker dessa nackdelar.

RELATERAD: Varje anledning att älska Acai Berry (bortom hur vackert det ser ut i foton)

Något att oroa sig för?

De Livsmedels- och läkemedelsadministrationen känner igen munkfrukten ”GRAS eller generellt erkänd som säker” för alla, inklusive gravida kvinnor och barn. Eftersom munkfrukten är relativt ny på marknaden där finns det dock få vetenskapliga studier om effekterna av långvarig användning.

Var ska jag prova munfrukt?

Om du letar efter ett enkelt, läckert sätt att prova munkfruktsötningsmedel, leta efter Swoon enkel sirap. Sötningsmedlet med nollkalorier är ungefär lika mångsidigt som de kommer, och smaken är silkeslen och slät utan den eftersmaken som många sockerersättningar är kända för. Lägg till en streck i ditt iste, kallbryggning eller cocktails - eftersom det är en vätska behöver du inte rasande röra för att få granuler att lösa upp.

RELATERAD: 7 antiinflammatoriska livsmedel att äta varje dag för långvarig hälsa och lycka