Hur du rengör de 5 mest tysta platserna i ditt kök

En hård verklighet: Mellan råa ingredienser, fuktig (och varm) miljö och oändligt antal problem med tidstemperatur är ditt kök en grogrund för bakterier. Vissa saker, som din svamp, skärbräda, papperskorgen eller avloppsvatten är ganska uppenbara eftersom de används för smutsiga uppgifter - torka bort spill, bortskaffa skräp, skära rått kött, den typen av sak. Men enligt en studie av National Science Foundation, ingen av dessa platser är faktiskt där de patogener som mest sannolikt ger oss matburna sjukdomar är bosatta. I själva verket är de områden som de identifierade som de mest bakteriedrevna i vårt kök platser vi knappt är medvetna om. Eek!

Läs vidare för en dos välbehövlig sanitetsverklighet.

Kylskåp och köttlådor

Det här är förvånande eftersom ett väl fungerande kylskåp är det enda stället i ditt kök (pokker, ditt hem) du kan räkna med att hålla maten på en tillräckligt låg temperatur - dvs. under 40 grader - för att förhindra att den växer potentiellt osäker bakterie. Men tyvärr betyder det inte att det inte kan innehålla bakterier. Enligt NSF tycks ofta de skarpaste lådorna ha spår av

Salmonella, Listeria, bakterier och mögel, och detsamma gäller köttlådan (som också är hög risk för E. coli förorening). För att rengöra dessa fack, ta bort lådorna från kylen och torka ut insidan med en svamp eller trasa, milt rengöringsmedel och varmt vatten. Skölj och torka med en ren handduk. Gör detta en gång i månaden eller när du ser ett utsläpp inuti.

RELATERAD:Hur man organiserar en kylskåp

Blendertätningen

Ord att leva efter: Bara för att det utseende ren betyder inte det är rena. Objekt A? Basen på din mixer. Ett vanligt misstag som vi gör efter en smoothie-session är att rengöra bara kannan och ignorera packningen, eller det tunna gummistycket som är avsett att bilda en vattentät tätning runt mixerns bas. Denna lilla och till synes oskadliga artikel gjorde topp tre (!) På NSF: s lista över groddar fyllda platser, särskilt för Salmonella, E. coli, jäst och mögel. För att rengöra den ordentligt är det viktigaste rådet att demontera mixerns burk helt (packning, blad, lock och bas) först och sedan placera alla delar i diskmaskinen. Om det inte är diskmaskin säkert, tvätta noggrant alla dessa bitar separat i varmt tvålvatten och torka dem innan du sätter ihop dem igen.

RELATERAD: De 8 hemligaste artiklarna i ditt hem

Din Can-öppnare

Det är mycket meningsfullt när du tänker på hur många olika livsmedel en burköppnare berör (... soppa, tonfisk, kattmat, ska jag fortsätta?) Utan att rengöras noggrant däremellan. Släpp detta verktyg i diskmaskinen efter varje användning, och om det bara är handtvätt, rengör noggrant i varmt tvålvatten och låt det lufttorka.

Gummispatlar

E. coli, jäst och mögel är alla vanliga invånare i denna till synes oskyldiga köksgadget. Den vanligaste gärningsmannen är stilen på spatel som är konstruerad av två delar. I likhet med blandaren glömmer många kockar att ta isär de olika komponenterna vid rengöring, vilket gör att potentiellt osäkra bakterier kan leva och växa inuti. Nästa gång, separera handtaget från huvudet och slå båda halvorna i diskmaskinen eller handtvätten och lufttorka. Ännu bättre, släng din grova en och spänn en spatel som är gjord av en enda bit silikon. Den här från GIR har inte några spikar eller sprickor för bakterier att leva ($ 13, amazon.com).

Matlagringsbehållare

Inte bara själva behållaren, utan återigen, det är den testiga lilla packningen som är avsedd att hålla din behållare läckagesäker och lufttät. Prata om ironi! NSF flaggade detta gummi som en grogrund för Salmonella, mögel och jäst. Om dina behållare är diskmaskin säkra, placera basen och locket inuti för rengöring efter varje användning, och kolla manualen för att se om packningen är avtagbar (ta i så fall bort den och lägg till diskmaskinen, för). Om du tvättar för hand, rengör behållaren och locket i varmt tvålvatten och var särskilt uppmärksam på området runt tätningen och eventuella spår där locket fästs på behållaren. Skölj noggrant och låt lufttorka.