Detta är den mest populära julkakan på Pinterest
Ja, det är Andes myntverk på toppen.
Varje produkt vi presenterar har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
Med jul bara lite mer än en månad bort är det dags att börja tänka på årets cookie-sortiment. Oavsett om du bakar för en kakbyte, en potluck eller som en aktivitet med barnen, kommer du att bestämma vilken riktning du ska ta. Pepparkakor män eller iskakor? Två gånger bakad biscotti eller Italienska tumavtryck? Även om du verkligen inte kan gå fel, är du säker på att du är nöjd med Andes Mint Cookies- den mest populära julkakan på Pinterest i år.
Medan tunna och krispiga kakor har sin tid och plats, finns det något med en mjuk och seig chokladkaka som träffar alla rätt toner. Men det här är inte dina genomsnittliga mjukbakade kakor. För en dubbel dos av mintsmak (en klassiker under semestern) är varje cookie fylld med bitar av Andes mynta, sedan toppad med fler mynta medan den fortfarande är varm från ugnen. Tekniken är ganska genial: När Andes myntor smälter på de nybakade kakorna sprider du den smälta choklad över hela kakan för att skapa en blank, virvlad finish. (A
mini offset spatel hjälper dig att sprida det jämnt). Njut av dem varma, eller låt svalna helt och packa dem i vackra burkar.RELATERADE: Grundläggande sockerkakadeg
Inte en fan av chokladkakor? Detta trick fungerar med alla kaksmak (snickerdoodles, socker, etc). För att säkerställa att du hamnar med en mjuk och chewy textur, se till att slå rumstemperatursmöret tills det är mycket blekt i färgen. När du lägger till socker, fortsätt att slå tills blandningen är krämig och fluffig. När du slår piskas luft in i degen och skapar den mjukbakade kakan du är ute efter.
För oändlig cookie-inspiration, kolla in vår omfattande cookie-kalender.