4 Snabbrepprecept
Roterar du efter en säsongsgrönsak med inspirerande möjligheter? Vänd till rovet.
Lär dig hur du väljer, lagrar och förbereder rova, och prova sedan dessa läckra recept.
Sauterade rovor och gröna
Koka skalade och skärade rovor och skivad vitlök i olivolja i en stor stekpanna tills de är mjuka. Tillsätt kålrotgröna och koka tills det bara har visnat. Krydda med salt och peppar och en pressa citronsaft.
Rostade rovor med ingefära
Skala och skär rovor i kilar. Kasta med skivad färsk ingefära, rapsolja, salt och peppar på en kantad bakplåt. Tappa med honung och stek vid 400 ° F tills de är mjuka.
Mosade rovor med krispig bacon
Prutade skalade och skärade rovor i kokande saltat vatten tills de är mjuka. Tappa av och mosa med smör, salt och peppar. Vik in smulta kokta bacon och hackade gräslök; topp med rakad parmesan.
Krämig purjolök och napsoppa
Koka tunna skivade purjolökar i smör i en stor kastrull tills de är mjuka. Tillsätt skalade och skärade rovor och tillräckligt med kycklingbuljong för att täcka. Låt sjuda tills det är mycket mjukt. Ren tills den är jämn, tillsätt vatten eller buljong vid behov för att justera konsistensen. Krydda med salt och peppar.