Choklad Ginger Whoopie Pies Recept

Steg 1

Gör kakorna: Värm ugnen till 350 ° F. Rad 2 bakplåtar med pergament. Vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.

Steg 2

Kombinera den hackade choklad och smöret i en mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn i höga intervaller på 30 sekunder, vispa mellan, tills smält och smidig. Låt svalna något. Vispa in socker, ägg, mjölk, ingefära och vanilj tills det är jämnt. Tillsätt mjölblandningen; rör om tills det bara är kombinerat. Vik i chokladchips.

Steg 3

Forma degen till bollar (cirka 1 matsked vardera) och lägg 1 tum isär på bakplåtarna. Baka, rotera dock lakan halvvägs, tills de är gyllenbruna runt kanterna, 8 till 10 minuter. Låt svalna något på bakplåtarna, överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.

Steg 4

Gör fyllningen och montera smörgåsarna: Ta grädden till en koka i en liten kruka. Ta bort från värmen, tillsätt chokladen och låt sitta i 5 minuter. Vispa att kombinera. Låt svalna något. Forma smörgåsar med kakorna och ungefär 1 tesked.