Anis sockerkakor recept

Steg 1

Vispa ihop mjöl, salt och bakpulver i en skål.

Steg 2

Pisk smöret, 1/2 kopp sockret och de finmalda anisfrönna i en skål med en elektrisk mixer på medium-hög tills den är lätt och fluffig, 2-3 minuter. Slå i hela ägget och äggulan, åt gången, och skrapa ner sidorna på skålen vid behov. Sänk blandarens hastighet till låg och tillsätt gradvis mjölblandningen, blanda tills den bara är kombinerad. Forma till 2 1-tums tjocka skivor, linda in plastfolie och kyl i minst 2 timmar och upp till 3 dagar.

Steg 3

Samtidigt kan du kombinera den återstående matsked socker, den återstående teskeden hela anisfrön och 1/2 tesked av äggviten i en skål. Låt sitta vid rumstemperatur för att torka.

Steg 4

Värm ugnen till 350 ° F. Rad 2 bakplåtar med pergament.

Steg 5

Rulla degen 1/4 tum tjock på en mjölig yta. Skär degen i form med en mjölad 2-tums kakaskärare, mjölar av fräsarna och omrullar resterna efter behov.

Steg 6

Lägg kakorna 1 tum från varandra på bakplåtarna. Strö över anisfröblandningen och dela jämnt. Baka, rotera lakan halvvägs, tills de är torra runt kanterna, 12 till 14 minuter. Låt svalna något på bakplåtarna, överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.