Griskött och ris köttbollsopprecept

Steg 1

Kombinera ris, ägg, oregano, en tredjedel av skalar och vitlök, 1/2 tesked kummin och 1/2 tesked varje salt och peppar i en skål. Tillsätt fläsk och blanda försiktigt med händerna tills de bara är kombinerade. Forma blandningen till 16 köttbullar (cirka 11/2 matskedar vardera). Slita, på den förberedda bakplåten, tills den har kokats igenom, 8 till 10 minuter.

Steg 3

Värm oljan i en stor kruka på medelhög värme. Tillsätt återstående scallions, vitlök och kummin och 1/2 tesked varje salt och peppar. Koka under omrörning ibland tills hårbotten är mjukt, 1 till 2 minuter. Tillsätt tomaterna och koka under omrörning ibland tills du börjar tjockna, 4 till 6 minuter.

Steg 4

Tillsätt buljongen och koka upp. Rör in spenat och köttbullar. Serveras toppad med koriander, Cheddar och en gräddfil gräddfil.

Dricks: Genom att klippa grönsakerna i stora bitar kan de få lite gyllene färger innan de mjukas fullständigt. Om du har små rovor, använd 4 istället för 2 och stek dem hela.