De många hälsofördelarna med oliver
Ta med de grekiska salladerna och smutsiga martinier.
Getty Images
Oliver är en av häftklamrarna i Medelhavsdieten, som är känd för förbättrar kolesterolnivån och sänker risken för hjärtsjukdom och diabetes, säger Montserrat Fitó, MD, PhD, koordinator för gruppen för kardiovaskulär risk och näringsforskning vid Hospital del Mar Medical Research Institute i Barcelona, Spanien. Men vad är det exakt med de salta, fylliga smår som gör dem till en så viktig del av årets högsta betyg (som rankas av U.S. News & World Report)? Läs vidare för att ta reda på exakt varför du bör inkludera fler oliver i din diet.
Kom ihåg att om du inte gillar smaken av oliver kan du skörda många av deras fördelar genom olivolja - var noga med att använda den på låg till medelvärme. Det finns också företag som Olixyr, som gör te och choklad från olivblad, vilket innebär att du får alla antioxidanter och vitaminer utan olivsmak. Om du gillar oliver, förutom att klappa dem rakt, kan du prova att skapa en tapenade och servera dem fisk eller kyckling, eller i en sallad med radicchio.
RELATERAD: 8 växtbaserade livsmedel RD säger att du borde äta mer av
1
Antioxidanter
Oliver, oavsett om de är svarta, gröna eller fyllda med ost, laddas med E-vitamin och polyfenoler, som båda är kraftfulla antioxidanter. För att bryta ner det lite är antioxidanter potenta föreningar som bekämpar fria radikaler i kroppen, vilket kan hjälpa till att skydda celler och förebygga hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Antioxidanter hjälper dig också att skydda ditt immunsystem, vilket hjälper dig att undvika att bli sjuk och håller dig frisk när du åldras. E-vitamin är fettlösligt, vilket innebär att det bättre absorberas i blodomloppet när det kombineras med fett - precis som i det perfekta lilla olivpaketet som naturen snyggt designade.
2
Friska fetter
Oliver är packade med enomättade fetter, som kvalificeras som friska fetter som kan minska risken för hjärtsjukdomar och potentiellt minska inflammation i kroppen. Det är dessa fetter som extraheras för att göra olivolja, som vi alla känner och älskar som ett av de hälsosammaste sätten att göra klä upp en sallad eller a skål med pasta.
RELATERAD: 8 smarta användningar för kokosnötsolja (som nästan är för bra för att vara sanna)
3
Järn
Detta är specifikt för svarta oliver, inklusive Kalamatas. Dessa mörka små frukter (ja, oliver är tekniskt frukt!) innehåller en bra dos järn, som är ett viktigt näringsämne och hjälper till att transportera syre till blodet. Järnbrist är ganska vanligt bland kvinnor och kan vara orsaken till att du är trött, linnad eller har kalla händer och fötter. Bara 100 gram oliver ger cirka 16 procent av den rekommenderade dagliga mängden för kvinnor i åldrarna 19 till 40.
4
Fiber
Fördelen med att äta hela olivoljan och inte bara oljan är att du får en extra dos kostfiber, vilket hjälper dig att hålla dig full och att matsmältningssystemet fungerar smidigt. Det är inte en enorm mängd, men vi kommer att ta några ursäkter för att strö några av de härliga smakerna på våra tallrikar varje dag.
RELATERAD: Varje fråga du någonsin har haft om matoljor, besvaras