10 enkla hälsosamma lunchidéer som du enkelt kan göra hemma
Denna Caesar salladsdressing är gjord med yoghurt, som packar probiotika för en frisk tarm. Det är ostliknande, läckra och fungerar som ett dopp för att skära upp grönsaker eller chips.
Få receptet:Caesar Salad Med Yoghurt-Parmesan Dressing
Här rullar kikärter in för en vegetarisk version av en kyckling salladsmörgås (läs: inte din mormors). Om du vill lätta upp det, byt yoghurt till mayo. När du försöker det kommer du att få påsar en dagligen - och det är så snabbt, du har ingen ursäkt för att inte göra det.
Få receptet:Kikärtsalladsmörgås
Denna tröstande skål med tortillasoppa görs rättfärdig (och antiinflammatorisk) med hjärtfriska sötpotatis och grönkål. Ha det med eller utan den strimlade rotisserie-kycklingen. De mjukade majstortillorna plumpar upp i buljongen och går härligt med de krispiga ovanpå. Avokado, rädisor och koriander fräscha upp den, men är helt valfria.
Få receptet:Sötpotatis-och-grönkål-tortilla soppa
Selleri, äpple och rostad bovete packar en mängd välsmakande texturer som gör denna hälsosamma lunchidé extremt tillfredsställande. Rostat bovete är ett roligt och näringsrikt tillägg som passar in i en glutenfri diet. Bonus: denna friska plockning kommer inte som andra sallader när klockan slår till lunchen.
Få receptet:Selleri och äpplsallad med rostad bovete
Denna läckra öppna smörgås kan se snygg ut, men vi lovar att det är superlätt att tillverka. Du börjar med den läckra kombinationen av Romesco och blomkål, tillsätt sedan gyllene russin och färsk persilja till blandningen för en ljus - och subtilt söt - spark. Älskar du inte en (eller båda)? Inga problem: du kan använda koriander och hackade datum istället.
Få receptet:Rostade och inlagda blomkålsmörgåsar med Romesco
Vi kan alla vara överens om att det är få luncher som är mer tröstande än klassisk kyckling och dumplings. Magin i det här receptet börjar med kycklinglår som blir brunade och sedan sjuda för att göra en hemgjord kycklingbestånd som fungerar som basen i soppan. Bara några ingredienser går in i klimparna, som tappas direkt i soppan och kokas. Pynt med persilja och servera med färskt surdej eller challabröd.
Få receptet:Klassiska kyckling och Dumplings
Komplett med hemgjord ugnsbakad tortillachips och en grön enchiladasås, är detta recept på chilaquiles på väg att bli din nya gå till lunchrester. Såsen ger fukten tillbaka till kalkonköttet, och tunt skivade rädisor ger all färsk crunch. Lägg ett stekt ägg ovanpå för att ge det en extra kick.
Få receptet:Gröna chilaquiles
En underbar sida av laxen förtjänar en värdig förberedelse, som det här receptet, där du kommer att långsamt steka a sidan av laxen inklämd mellan lager av citron- och apelsinskivor, toppad med kvistar av dill och olja.
Få receptet: Långsam rostad citruslax
Dessa aubergine svamp köttboll subs är så tillfredsställande, vi garanterar att du undrar varför du någonsin brytt dig med köttbollsmörgåsar som faktiskt innehåller kött. Aubergine och svampar förpackar var och en med en mängd läckra smakliga smaker och fungerar också som en fast proteinkälla.
Få receptet: Aubergine-svamp köttboll Sub
Vi hittade en metod för att tillverka denna läckra maträtt utan extra arbete med att laga till fyllningen, sedan rulla och sedan baka: den långsamma spisen. Om du känner dig lite trött på att äta kvar tacos till lunch är dessa enkla enchilador det perfekta bytet.
Få receptet: Slow-Cook Bean and Spinach Enchiladas