7 livsmedel att överväga att frysa just nu

Förläng mutternas hållbarhet genom att frysa dem i lufttäta behållare och fryssäkra påsar. De svala vikarna hjälper till att bevara deras kvalitet och smak - nötter är benägna att smaka harsk eller bli gammal, trots allt. Nötter kan pågå upp till två månader i frys och är perfekta för att lägga till protein och crunch till rätter som färskt mandelsmör eller pesto.

RELATERAD: 7 stora misstag du gör med din frys

För att bevara toppen av färskhet, proteiner som lax måste frysas strax efter skörd. Det är mycket troligt att laxen du köper på skaldjursdisken har frusits ​​och tinats (kanske mer än en gång) för att sälja till dig den dagen. Lyckligtvis, på grund av laxens starka konsistens som kan bära frysprocessen, är det en utmärkt fisk att köpa eller lagra fryst. Dessutom hjälper frysning att avvärja bakterier som lax och andra proteiner kan vara mottagliga för. Andra proteiner, som frysta kalkon med kalkon, portionerade kycklingbröst och nötkött, är också perfekta att ha i frysen för improviserade middagar.

Bär (som björnbär, hallon, blåbär och açaí), lövgröna (som spenat eller grönkål) och grönsaker (som paprika och broccoli) håller längre och är lika färska vid köp frysta. Strax efter att dessa grödor har skördats när de är mogna, tvättas och rengörs de noggrant, fryses för att låsa in viktiga vitaminer och näringsämnen och förpackas för användning direkt ur påsen. Frysande bär, bladgrönsaker och andra grönsaker hjälper till att förhindra tillväxt av skadliga bakterier eller mögel som de annars kan utsättas för på sin långa resa till din tallrik. De flesta frukter och grönsaker kan pågå i åtta månader i din frys, vilket gör dem till ett mycket bekvämt val för att minska kostnaden och matavfallet för din veckovisa måltid.

RELATERAD: Ja, du kan steka frysta grönsaker direkt från väskan - så här

Om du märker att du inte kan äta hela brödet bröd innan det börjar bli mögligt eller inaktivt kanske du vill överväga att frysa ditt bröd istället. Om du vill ha möjlighet att äta bara några skivor åt gången, se till att din limpa redan är skivad i enskilda bitar innan den fryser. När du är redo att äta, tina i mikrovågsugnen eller lägg till extra rostningstid för att säkerställa att ditt bröd kan bli skarpt efter önskemål.

RELATERAD: Det stora lagringsfel du gör med bröd

Hoppa på trenden och köpa det ständigt så populära blomkålriset i ditt frysta avsnitt för att förvandlas till pizzaskorpa, risotto eller sushi. Gör din rengöring enkel utan att kompromissa med någon smak eller näringsvärde genom att köpa denna grönsak frusen. Du behöver inte piska ut din klumpiga matprocessor för att få den perfekta riskonsistensen du letar efter.

Förutom det snygga namnet är mirepoix helt enkelt en kombination av hackad lök, selleri och morot som används för att smaka olika rätter som soppor, lager och grytor. Undvik att behöva ständigt ge plats för dessa grönsaker i din skafferi eller kylskåp och förvara en frusen stash som är redo att användas när det behövs. Förvandla din mirepoix-bas snabbt till en läcker bolognese, omelett eller kyckling och dumpling soppa.

Om du är en fan av zoodles eller försöker locka de picky eaters i din familj att äta mer grönsaker, fryst veggie nudlar kan vara valet för dig. Undvik att skala grönsaker, investera i en utrymmeskrävande spiralisator och minimera matavfall genom att köpa frysta grönsaksnudlar som gör dina veckonmiddagar till en bris. Portionera snabbt din servering och tina för en omedelbart hälsosam och rolig måltid med hög fiber.