4 bästa kokböcker för enkla måltider på veckan

När jag vill göra något näringsrikt, tillfredsställande och enkelt räcker jag till The Defined Dish ($27, barnesandnoble.com). Alex Snodgrass samling av recept är uppdelade på olika kategorier som gör att välja en maträtt utöver enkel. Oavsett om du längtar efter Medelhavet, en tillfredsställande sallad eller vill laga upp något som är "bättre än avhämtning" har den här boken täckt. Hennes Chorizo ​​con Papas Taquitos är enkla att tillverka och är perfekta för rester, och Hibachi-Style Chicken med Magic Mustard Sauce är vansinnigt smakfullt - det smakar verkligen bättre än allt du kan få på en restaurang.

RELATERAD: Hur man gör restaurangkvalitetsmat hemma, enligt en kock

Gaby Dalkin släppte just sin tredje kokbok, Ät vad du vill, ($30, williams-sonoma.com) och det är ett verkligt mästerverk. Bäst känd för sina färska, Kalifornieninspirerade recept, Dalkins lager med läckra och innovativa rätter som Street Food Pad Thai, Mole Nachos och Pink Cacio e Pepe. Ät vad du vill innehåller också otaliga recept för förband, såser och marinader, som är perfekta för att jazzla upp varje grundläggande maträtt. Och glöm inte att ge en gander på Gabys drälsvärda desserter och roliga, goda cocktails. (Du kan inte göra hennes munkande karnitor utan Paloma i handen.)

Amanda Frederickson kan vanligtvis hittas som "kylskåpsmedier" på sin Instagram varje onsdag, vilket kanske inte är för annorlunda än vad vi gör varje kväll när du sitter fast hemma. Men hennes nya kokbok Enkel vacker matEnkel vacker mat, ($17, target.com) visar upp recept som är exakt det: okomplicerad, färsk och mättande. Hoppa din konventionella grillad ost och njut av en Baked Croque Madame. Skaffa dina gröna och kornfix med hennes Kale-, Farro- och Halloumi-sallad med Tahini Vinaigrette eller krydda dina sidorätter genom att koka upp hennes rostade sötpotatis med Sriracha och lime.

Christopher Kimball har förmågan att skapa himmelska, smaksatta recept som kan förberedas på bara 45 minuter. Från klassiska rätter som Pasta alla Norma och kubanska Picadillo till mer äventyrlig mat som tibetanska curried nudlar med nötkött och kål och nötkött Suya, Milk Street Tuesday Nights ($23, target.com) har lite av allt för att erövra varje begär. Och med över 200 recept att välja mellan, kommer du alltid att inspireras att laga något annat och spännande.